チェルシーパンのレシピ



作ります:

12

スキル:

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

30分

簡単なレシピで、これらの古典的なチェルシーパンの作り方を学びましょう。このレシピは12個のパンを作り、準備と焼きに約50分かかります。



古典的なチェルシーパンのレシピは、自宅で簡単に作ることができます。彼らは少し手間がかかりますが、努力する価値は十分です-特にカップパで提供されます。これらのスグリで満たされたチェルシーパンは、素敵なティータイムの御treat走を作ります。残りのパンは、キッチン側の密閉容器に最大2日間保管できます。少し古い場合は、弱火で5〜10分間オーブンに戻して柔らかくて温かくなります。バターを広げて召し上がりください。

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材料

  • 250g(9oz)の強い白パン粉
  • 塩小さじ1
  • 精製されていない黄金のキャスターシュガー小さじ1
  • 小さじ1小さじ
  • さいの目に切ったバター25g(1oz)
  • 100-120ml(3-4 fl oz)温めたミルク
  • 卵1個、beatら
  • 125g(4½オンス)の混合スグリ、サルタナ、レーズン
  • 50g(2oz)未精製の軽いムスコバド砂糖
  • 15g(½オンス)バター
  • 光沢のあるラニーハニー
  • 黄金のキャスターシュガー、振りかける


方法

  • 18cm / 7″の正方形の浅いケーキ缶にグリースを塗ります。小麦粉、塩、砂糖、酵母を大きなボウルに移します。 25g(1oz)バターでこする

  • ボウルに、牛乳と卵を混ぜます。小麦粉混合物の中心にウェルを作り、液体を混ぜます。丸刃のナイフで混合物を一緒にし、生地が滑らかで弾力性を持つまで軽く粉にした表面で10分間こねます。混合物が粘着性の場合は、もう少し小麦粉を追加します。

  • 生地を粉状の表面に置き、30 x 23cm / 12 x 9インチの長方形に広げます。

  • 詰め物を準備します:ドライフルーツと柔らかい薄茶色の砂糖を混ぜます。残りのバターを溶かし、生地の表面を磨きます。バターを塗った生地の上にフルーツの混合物を散らし、生地の端に2.5cm / 1インチの境界を残します。

  • 生地の長辺から始めて、スイスロールのように巻き上げます。縁をつまんで密封し、12スライスに切ります。

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  • ロールのカットエッジをブリキの最上部に配置します。油を塗った粘着フィルムで覆い、1時間またはサイズが2倍になるまで上昇させます。

  • オーブンを190ºC(375ºF、ガスマーク5)に予熱します。 30分間または金色になるまで焼きます。



  • オーブンから取り出して、蜂蜜を塗り、熱いうちに金色のキャスターシュガーを振りかけます。次に、ワイヤーラックで冷却します。

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