チェリーとピスタチオのビスコッティのレシピ



作ります:

30

スキル:

準備:

35分

料理:

40分

これらの二度焼きされたイタリアのビスケットは、完全にカリカリであるため、お茶、コーヒー、甘いデザートワインに浸すのに最適です。透明なバッグやギフトボックスに入れてリボンで結ぶだけで、とても印象的に見えるので、彼らは完璧なメイクアワード食通ギフトを作ることができます。ドライフルーツ、ナッツ、チョコレートが散りばめられており、自家製アイスクリームと一緒に、または甘いものが欲しいときにちょっとしたおやつにぴったりです。さまざまな形やサイズで作り、ナッツや果物をお気に入りに置き換えて味を混ぜます。





材料

  • 200gグラニュー糖
  • 中程度の放し飼いの卵2個
  • 皮をむいたオレンジ2個
  • 小麦粉300g
  • 小さじ1ベーキングパウダー
  • 殻付きピスタチオナッツ75g
  • 75gヘーゼルナッツ
  • 約100gのチェリーチェリー


方法

  • オーブンを180°C / 350°F / Gas Markに予熱します。2つの平らなベーキングシートをベーキングパーチメントで裏張りします。砂糖、卵、オレンジの皮をボウルに入れ、電動ハンドミキサーを一緒に泡立ててよく混ぜます。

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  • 小麦粉、ベーキングパウダー、ナッツ、チェリーを均等に分散させて、ベトベトした生地を作ります。軽く粉にした表面にひっくり返して、生地が滑らかになるまで一緒にします。

  • 生地を2つに分け、それぞれを30cmの丸太に成型します。天板に移し、金色になるまで30分間焼きます。

  • オーブンから取り出して、10分間置いておきます。オーブンを150°C / 300°F / Gas Mark 2に下げます。

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  • ビスコッティがちょうど1cmのスライスにカットし、天板に敷くのに十分なだけ冷めたら。金色になるまでさらに10分間オーブンに戻ります。

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