提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
10分料理：
30分チリ風味のチョコレートは、しばらくの間私たちの味覚をくすぐっていますが、スパイシーな風味のソースにチョコレートを加えてみましたか？実際、それはそれほど奇妙ではなく、ほくろや唐辛子などの古典的な料理を作るためにメキシコ料理でよく使われます。理想的には70％のココア固形分を含むほんの少しのダークチョコレートは、スパイシーなソースに深みのある味と豊かさを加えます。このレシピでは鶏の胸肉を使用しましたが、代わりに鶏もも肉を使用して少し安くすることができます。調理済みの鶏肉が残っている場合は、このソースが命を吹き込みます。
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 皮なしの鶏胸肉の切り身500g、一口サイズに切る
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 1個の赤唐辛子、種抜きし、塊に切る
- つぶしたにんにく2片
- 小さじ1チリパウダー
- クミン大さじ1
- 挽いたシナモン小さじ1/2
- 500g合格
- 25gのダークチョコレート（70％のココアソリッド）、正方形に分割
- ごはん
- パセリ、飾ります（オプション）
方法
フライパンで油を温め、鶏肉を加え、強火で3〜4分間炒め、焦げ目がつくまで炒めます。スロットスプーンでフライパンから取り出し、脇に置きます。
エリザベスオルセンのボーイフレンド
玉ねぎと赤唐辛子を鍋に加え、中火で5分間炒めて柔らかくします。ニンニク、チリパウダー、クミン、シナモン、パッサータを加え、塩と挽きたてのコショウで味付けする。
鶏肉を鍋に戻し、かき混ぜながら沸騰させる。火を弱め、10分間煮込み、鶏肉が完全に調理されるまで時々攪拌します。
チョコレートを加え、溶けるまでかき混ぜます。好みに応じて、少し余分なチリパウダーを味わって追加します。ご飯を添えて、パセリを添えて飾ります。