毛むくじゃらバイカーのチョコレートとチェリーパンのレシピ



クレジット:Hairy Bikers British Classics

作ります:

10-12

スキル:

費用:

半ば

準備:

20分

料理:

25分

ヘアリーバイカーズのチョコレートパンとチェリーパンのレシピで、チェルシーパンにいたずらなひねりを加えましょう。このおいしそうなレシピは、何度も何度も作りたいと思うおやつです。



ヘアリーバイカーは、このおいしいチョコレートとチェリーパンのレシピを使用して、これをやり直しました。このレシピは、古典的なチェルシーパン生地を使用し、溶かしたチョコレートチップと甘いねばねばしたグレースチェリーで作られた素晴らしいチョコレートツイストを与えます。このレシピは10〜12個のパンを作るので、共有するのに最適です。それぞれのパンには、温かい風味を与えるために、シナモンとミックススパイスがまぶされています。自家製のアイシングで霧雨とサーブ。残りのパンは、キッチン側の密閉容器に最大2日間保管できますが、オーブンで温めて食べることをお勧めします。おいしい!



材料

  • バター75g
  • 250mlミルク
  • 強力な白パン粉500g
  • ミックススパイス小さじ1(オプション)
  • 7gインスタントイースト
  • 75gソフトライトブラウンシュガー
  • ひとつまみの塩
  • 卵1個
  • 植物油、グリース用
  • 柔らかくしたバター100g
  • 50mlメープルシロップ
  • 25gダークソフトブラウンシュガー
  • 小さじ1挽いたシナモン
  • 大さじ1挽いたミックススパイス
  • ひとつまみの塩
  • 半分のチェリーチェリー100g
  • チョコレートチップ100g
  • 卵1個、beatら
  • デメララ砂糖大さじ2
  • 沸騰したお湯を大さじ1〜2
  • アイシングシュガー200g


方法

  • 26〜28cmの深みのあるケーキスズまたは深焼きのブリキにベーキングペーパーを敷き、バターでたっぷりと塗ります。

  • 牛乳を鍋に入れて、弱火にかけ、沸点より少し下まで上げます。鍋を火から下ろしてバターを加え、バターが溶けて混合物が血液温度に冷めるまで取っておきます。

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  • 小麦粉とミックススパイスを使用する場合は大きなボウルに入れ、酵母、砂糖、塩少々を加えます。真ん中に井戸を作ります。

  • 卵を牛乳とバターの混合物に入れます。これを小麦粉に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。非常に柔らかく、ねばねばした生地になります。

  • 手と作業台に軽く油を塗り、生地を作ります。生地がべとつかなくなり、滑らかで弾力性が出てくるまでこねます。生地をボウルに戻し、湿らせたティータオルで覆い、サイズが2倍になるまで上げます。これには約1時間半かかります。

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  • フィリングには、バターをメープルシロップ、砂糖、スパイス、ひとつまみの塩で打ち、クリーミーなタフィー色の混合物を作ります。

  • 生地をひっくり返し、約30 x 23cmの長方形に丸めるか軽くたたきます。バター混合物を生地の上に広げてから、チョコレートチップスとチェリーを振りかけます。生地をかなりきつく巻き上げ、10〜12個に切ります。

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  • 深いケーキ缶に、側面を下にして、ラウンドを配置します。溶き卵のいくつかでそれらを磨き、さらに30分間放置します。オーブンを180°C /ファン160°C /ガスに予熱します。4.再び卵でブラッシングし、砂糖を振りかけます。パンをオーブンで20〜25分間、または金色がかった茶色で十分に盛り上がるまで焼きます。



  • オプションのgl薬については、少しだけ沸騰した水を粉砂糖に徐々に加えて、注ぐのに十分薄いが、あまり流れないrun薬を作ります。パンを錫で冷ましてから、gl薬の上に霧雨を降らせます。設定のままにします。

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