提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
10分料理：
25分シンプルな鶏の胸肉は、このおいしく「クリーミーな」乳製品を含まないキノコソースで変身します。ほとんどの主要なスーパーマーケットや健康食品店で入手できるクリームに代わる乳製品を使用しない代替品がいくつかあります。オート麦ベースでも大豆ベースでも、お好みのものを使用してください。ソースは非常に豊富なので、この料理に野菜を添えて提供しましたが、空腹の口に餌があればジャガイモ、米、パスタを追加できます。チキンストックでソースを作って、週の半ばに食事をとったり、週末のおやつに白ワインを加えてドレスアップしたり、どちらにしても美味しいです。
材料
- 4皮なし鶏の胸肉の切り身
- 4スライスレモン
- 100ml辛口白ワインまたはチキンストック
- オリーブオイル大さじ2
- スライスしたネギ1個
- つぶしたニンニク1片
- 栗きのこ200g
- クリームに代わる250mlのオート麦または大豆
- 提供するカリフラワー、ズッキーニ、ブロッコリーなどの混合野菜
方法
オーブンを190°C / 375°F /ファン170°C /ガスマークに予熱します。5.鶏の胸肉を大きなホイルの上に置き、浅いベーキングトレイに置きます。塩と挽きたてのコショウで味付けし、鶏肉の各部分の上にレモンのスライスを置き、大さじ4杯のワインまたはストックの上に霧雨をかける。鶏肉の上にあるホイルを押しつぶして小包を作り、鶏肉が完全に調理されるまで20〜25分間オーブンで焼く。
鶏肉が調理されている間、大きなフライパンで油を加熱します。にら、にんにく、きのこを加えて、柔らかくなるまで5分間炒める。代替クリームと残りのワインを注ぎます。塩と挽きたてのコショウで味付けし、沸騰するまで熱せます。
鶏肉が調理されたら、ホイルの小包からジュースをソースにひっくり返し、加熱します。鶏肉にソースをかけ、野菜を混ぜて添える。