スペイン風スズキのレシピ



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1

スキル:

準備:

5分

料理:

20分

栄養素

GDR
カロリー 659 kCal 33%
太い 41g 59%
-飽和する 10g 50%

シーバスは栄養と風味が詰まったおいしい白身魚です。スペイン風のスズキのこのレシピは、チョリソ、ニンニク、フェンネルなどの夏の風味でプレーンなフィレをジャズし、特別な御like走のように感じますが、開始から終了までわずか25分です。





材料

  • 60gチョリソ、塊に切る
  • にんにく1片、皮をむいてスライスしたもの
  • 小さじ1⁄2フェンネルの種
  • 小さなズッキーニ1個、切り取って短い棒に切る
  • 約50gの刻みケール
  • すすぎ、水切りしたバター豆125g
  • 5ペッパデウペッパー
  • 2tspトマトケチャップ、オプション
  • オリーブオイル大さじ2
  • スズキの切り身1個
  • レモン一切れ


方法

  • フライパンを熱し、チョリソを加え、油が出るまで数分間炒める。ニンニクとフェンネルの種を加え、ズッキーニのスティックとケールを加えて52分間炒めます。

  • バタービーンズ、ピーマン、ケチャップ(使用している場合)、および大さじ1〜2杯の水を加え、液体が吸収されるまで1分間煮る。温かい皿にひっくり返して、オーブンで保温します。

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  • スズキに少量の油をこすりつけ、よく味付けします。フライパンを熱し、熱くなったら、数分間、魚の皮を下にして焼きます。皮がカリカリになったら、切り身をひっくり返し、1〜2分間調理します。野菜の上に置き、残りの油を霧雨にしてレモンのくさびを加える。

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