提供しています：
16栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 460 kCal | 23％ |
| 太い | 33g | 47％ |
チョコレートトリュフケーキは、私たちのお気に入りのハイブリッドデザートの1つです。退廃的なチョコレートトリュフを最大限に活用して、それをリッチでふわふわした（非常に！）もっと甘いケーキに変えます。
このおいしく退廃的なデザートは、ストレスのない特別な機会を作り、キッチンからあなたを遠ざけるために、前日に作ることができます。
ヌテラ入りのパンケーキ
他のケーキを作ったり、友達や家族と共有したりする必要がある場合、それらはよく凍って後日持ち出すのに最適であるため、ケーキの上に必要なチョコレートトリュフよりも多く作る必要があります。
材料
- ケーキ用
- 100g良質のプレーンチョコレート
- 大さじ6
- 175g（6oz）無塩バター、室温
- 175g（6oz）グラニュー糖
- 大きな卵4個
- 150g（5oz）の自己増殖粉
- 小さじ1/2のベーキングパウダー
- アーモンド100g（3½オンス）
- トリュフとアイシング用
- 284 mlポットダブルクリーム
- 150g（5oz）クッキングベルギーミルクチョコレート
- 200gバー良質のプレーンチョコレート
- ココアパウダー大さじ1-1½
- 2 x 20cm（8in）の丸いケーキ缶、グリースを塗り、ベーキングパーチメントでベース裏地
方法
チョコレートケーキを作るには：オーブンを適度なガスマーク4または180°Cに設定します。チョコレートを細かく砕き、ボウルに入れてミルクの上に注ぎます。ボウルを上に置きます
煮る水の鍋とチョコレートが溶けるまで（または電子レンジで溶かす）それを残します。
ミキシングボウルでバターと砂糖を白っぽくてクリーミーになるまで叩きます。卵をかき混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドを入れて混ぜます。混合物の半分を溶かしたチョコレートに加え、よく混ぜます。ボウルに残った素の混合物に大さじ2の水を追加します。両方の混合物のスプーン1杯分をケーキ缶に入れます。串を使用して、混合物をそっと混ぜます。
25〜30分、または手触りがしっかりするまで焼きます。 5分後に缶から取り出し、ケーキをワイヤーラックで冷まします。
トリュフの混合物を作るには：クリームの大さじ5杯を小さくて重い鍋に入れて、端から泡立つまで加熱します。過熱しないでください。ミルクチョコレートを少しずつ加え、滑らかになるまでかき混ぜます。小さめのボウルにスプーンで入れて、固まるまで冷やします–約1時間または一晩で問題ありません。
アイシングを作るには：回転式の野菜の皮むき機を使用して、バーからプレーンチョコレートを大さじ2杯おろし、装飾用に取っておきます。残りのクリームを小さな鍋で加熱して、端の周りを泡立て、残りのプレーンチョコレートを溶かして滑らかになるまでかき混ぜます。光沢があります。その形状を保持するのに十分な厚さになるまで放置します（30分〜1時間）。分離するように見えても心配しないでください。たまにかき混ぜるだけで、外観がよりマットになり、厚くなると、すぐに使用できます。その間、トリュフを作ります。
トリュフを成形するには：混合物を16に分けます（1部分あたり約2レベルの小さじ混合物）。ココアパウダーをプレートにふるいにかけ、チョコレート混合物の各部分を卵の形に成形し、ココアパウダーで転がしてよくコーティングします。
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ケーキを組み立てるには：1枚のケーキをサービングプレートに置き、約3分の1のチョコレートのアイシングで広げます。上に他のケーキを置きます。アイシングの残りをスプーンで塗り、パレットナイフでアイシングを渦巻かせながら上下に広げます。ケーキの上にトリュフを配置します。すりおろしたチョコレートをトリュフの卵の周りに散らしてください。冷蔵庫ではなく、涼しい場所に保管してください。一晩でいいでしょう。大きなミキシングボウルで覆います。凍結方法：ポリ袋に詰め、密封し、ラベルを貼って凍結します。 3ヶ月以内に使用してください。数時間解凍してから、チョコレートクリームで仕上げます。