ジンジャーブレッドスパイス釉薬レシピとクリスマスハム

クリスマスハムは本物のお祝いの御馳走であり、家族全員に常に人気のあるレシピです。このゴージャスなクリスマスハムのレシピは、ジンジャーブレッドの特徴的なフレーバーとマーマレードを組み合わせて、甘くて粘り気のある香りのよい釉薬を作ります。

クリスマスハムの作り方

サルタナケーキレシピ英国

材料

• 4.1kg（9lb）生ハム（燻製または非燻製）、骨から
• 玉ねぎ1個、大まかにみじん切り
• にんじん1本、みじん切り
• 粗く刻んだセロリ1本
• 黒胡椒6個
• 1ベイリーフ
• クローブ、スタッドに

あなたのクリスマスハム釉薬のために

• 4tbspマーマレード
• ＆frac14; tsp allspice
• 生姜1tsp
• ＆frac12; tsp混合スパイス

方法

1. ハムをよくすすぎ、深い鍋に入れて冷水で覆います。沸騰させてから水気を切り（これによりスカムが除去されます）、もう一度すすぎ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、胡椒、月桂樹の葉を入れてきれいな鍋に戻します。もう一度冷水で覆い、沸騰させてから、1時間40分弱火で煮ます。
2. オーブンを200C、180 Cファン、400 F、ガス6に加熱します。
   
3. ハムを調理液から取り除き、皮の最上層を取り除き、柔らかい脂肪を所定の位置に残します（皮がパチパチ音を立てないようにします）。
   
4. 各ダイヤモンドのポイントでクローブで脂肪とスタッドにダイヤモンドをスコアリングします。クリスマスハムのジンジャーブレッド釉薬の材料を混ぜ合わせ、ハムの上に厚く刷毛で塗ります。黄金色になり泡立つまで30分間焼きます。少し冷ましてから、温かいまたは室温でお召し上がりください。
5. パチパチ音を立てるには、 ベーキングトレイの上にある上向きのケーキ缶または金属皿の上に皮を置きます。これにより、缶の中に閉じ込められた熱気が下から皮膚を調理することができるので、より簡単にカリカリになります。塩をよくふりかけ、オーブンで最高の設定にした状態で20〜25分間、金色になり泡立つまで調理します。細かく砕いて、温かいアップルソースを添えて、おいしい食前のニブルとしてお召し上がりください。

ジンジャーブレッドスパイス釉薬でクリスマスハムを作るためのトップのヒント

このハムは、温かいものも冷たいものも美味しく、冷蔵庫で最長1週間保存できるので、忙しいお祭りの時期のバックアップスナックに最適です。