作ります：
2-3スキル：
中スパイス：
マイルド準備：
1時間料理：
10分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 471 kCal | 24％ |
| 太い | 36g | 51％ |
| -飽和する | 7.5g | 38％ |
このおいしくて簡単なカニのラビオリは、ディナーパーティーに最適なパスタレシピです。このレシピはパスタをゼロから作り、Women's Weeklyキッチンで3回テストされています。生地の休憩時間を含め、準備に1時間かかります。このパスタレシピは2〜3人で提供され、1部分あたり471カロリーで機能します。軽いバターソースと肉の入ったカニの詰め物が、この料理をさらにおいしくします。充実したランチまたは軽めのディナーとしてご利用ください。
材料
- パスタの場合：
- パスタ粉90g
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- 中卵1個と卵黄1個
- フィリングとソースの場合：
- 100gパックのカニ肉（白と茶色の混合）
- カイエン、パプリカ、ナツメグのそれぞれをつまむ
- バター大さじ1
- 大さじ1、細かく刻んだ平葉パセリ、さらに付け合わせ用
- バージンオリーブオイル大さじ6
- ニンニク1片、皮をむいて細かく刻んだもの
- ミニトマト12個、半分
- 10cmプレーンカッター
方法
パスタを作るには ：小麦粉と塩をきれいな作業台に置き、中央に井戸を作ります。油をスプーンで入れて卵と卵黄を加えます。指を使って卵を混ぜ、小麦粉に練り込んで固い生地を作ります。生地を滑らかでしなやかになるまで10分間こねますが、ベタベタしません。しがみつくフィルムで包みます。涼しい室温で20分間休ませます。
詰め物を作るには ：カニ、スパイス、バター、パセリのみじん切りと季節を混ぜます。
軽く粉にした表面で、麺棒で生地を粗い長方形に広げ、パスタ機を使用して本当に薄く丸めます（機械の指示に従います）、または生地を半分に切り、各部分をできるだけ薄く延ばします。カッターを使用してラウンドを打ち抜き、粉にしたトレイに置きます。トリミングを一緒にこねて、より多くのラウンド（合計16）を取得するために展開します。
スプーン1杯分の充填物を、各ラウンドで中心から少しずらします。少量の水で縁を磨きます。折り畳んで半月を作り、端をそっと押して詰め物を密封します。少し小麦粉でほこりと脇に置きます。
ソースを作る ：フライパンで油大さじ4を加熱し、ニンニクを加えて2分間加熱します。トマトを加えて1〜2分間調理し、火を止めます。シーズン。
大きな鍋を沸騰させ、残りのオリーブオイルを加えます。ラビオリを落とし、4分間調理します。スロットスプーンでそれらをすくい出し、フライパンに温かいソースを加えます。軽く投げます。パスタとソースをボウルにスプーンで入れ、パセリで飾る。