提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
30分料理：
10分自宅で非常においしいカリカリの魚を噛むことができるのに、なぜチップパイに行って高価なテイクアウトの食事を得るのですか？これらは迅速かつ簡単に作成でき、すべての家族も愛しています。自家製のタルタルソース、マヨネーズ、ケッパー、パセリ、レモンを添えて提供しましたが、トマトケチャップやプレーンマヨネーズと一緒に提供しても美味しいです。これらの魚刺されを事前に準備し、最良の結果を得るために必要な直前に調理してください。オーブンチップまたはサラダを添えてください。
材料
- 500 gのタラの切り身またはその他のしっかりした白身魚、皮付き
- 75gプレーンフラワー
- 卵2個
- 200gの新鮮な白いパン粉
- 1リットルの植物油または菜種油（揚げ物用）
- ソース用：
- 200mlマヨネーズ
- 大さじ2
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- レモン1個
方法
ソースを作るには、マヨネーズをケッパー、パセリ、レモン半分のジュースと混ぜます。ボウルにスプーンで入れて、用意ができるまで冷やします。
魚を指の大きさに切ります。小麦粉を皿の上に置き、塩と挽きたてのコショウで味付けする。浅いボウルに卵を打ち、パン粉を別の皿に置きます。
魚をまず味付けした小麦粉に浸し、次に卵、最後にパン粉を入れ、それらがよくコーティングされていることを確認します。
大きくて深い鍋に半分をオイルと熱で満たし、パンの皮が40秒で茶色になるまで焼きます。
魚を熱い油でバッチで炒め、油の温度が低下しないように、黄金色になるまで、約2〜3分。キッチンペーパーでよく水気を切り、ソースと残りのレモンをくさびに切って添えます。