食品廃棄物のない家族を養う方法

英国の家庭では、平均してどれだけの食物が無駄になっているのか推測することはできません。自分自身を締める...なんと年間470ポンド！たくさんのお金があるだけでなく、食べ物もたくさんあります。正確には700トンの食べ物と飲み物です。

そのことを念頭に置いて、私たちはミイラのブロガーAnnelieseに1か月間、食べ物を無駄にせずに家族を養うよう挑戦しました。彼女はジャガイモの皮からカートンの最後の数個の牛乳のかすまで、残りのあらゆるインチを使い果たしなければなりません。

ここで、彼女の毎週のブログ投稿と進捗状況を常に把握してください。アンネリーゼに...

—————————————————————————————

残り物の使用方法|ほとんどの無駄な食べ物|週20ポンドのチャレンジ

—————————————————————————————

何それ？

私たちのほとんどは、品数の豊富な冷蔵庫と冷凍庫を所有できるほど幸運です。自分の冷蔵庫のドアを開けると、あらゆる種類の果物、野菜、サンドイッチの詰め物、心のこもった家族の食事の成分に出迎えられます。しかし、売り上げは日付でどれくらい過ぎており、何台の不正な野菜が裏で苦しんでいますか？考えるのが怖い！冷凍庫には食べ物がいっぱい詰まっていますが、その一部は1年以上そこに隠れていると確信しています。恥ずかしげに首を吊る！

悲しい事実は、国家として、私たちはお金を堆肥箱にまっすぐに投げ入れているかもしれないということです-非常に文字通り！ Love Food Hate Wasteキャンペーンによると、英国の平均的な世帯は毎年470ポンドを捨てており、これは子供を持つ私たちにとっては700ポンドに上昇します。これは月に約60ポンドになります。何？！ 60ポンドで子供たちの新しい冬のコートの代金を払ったり、新しいテレビのために貯金したりすることができ、そのリストは無限です！それが十分に悪くなかった場合、ここに別の冷静な統計があります。毎年私たちが家から投げ出す700トンの食べ物と飲み物のうち、ほぼ半分は完全に大丈夫でした。

Annelieseが最初の店の前後に冷蔵庫に何を入れているかを調べる

これらの統計は私にとって大きな衝撃でした。私は食品廃棄物の罪があることは知っていますが、それが私たちの財政に大きな影響を与えていることに気づきませんでした。私は2週間ごとに食事プランを書いており、家族は質の良いさまざまな食事を食べていると感じていますが、残り物の手当はほとんどありません。たくさんの食べ物が残っている場合は、正直に言って別の日のために保存するつもりです。冷蔵庫や冷凍庫に入れるところまで行きます。しかし、それから私はおそらくそれについてすべてを忘れるでしょう、とにかく堆肥箱に行き着くでしょう。本当に良いアイデアではありません!!

ヨーグルトの半分食べられた鍋やクリームがあまりにも長く開いたままになっているようなものをしばしば捨てることを認めなければなりません。また、最近、しおれたアイスバーグレタスの下に隠されたネギの束を発見しました。放り投げて身震いしたとだけ言っておきましょう。最高の食べ物を見つけたとき、いつも罪悪感を覚えます。問題は、私が繰り返し犯人だということです。これは私にとって非常に重要な変化を起こす良い機会であることを知っています。

食べ物の無駄遣いをやめると同時にお金を節約する時です。私にはかなりいいですね！次の4週間、私の4人家族は最後の一口を食べ、残りの食べ物が何気なく捨てられないようにします。 4週間の間に、私は残り物を使う新しい方法、バッチ調理の方法、そして私たちが持っているものを最大限に活用する方法を学びたいと思っています。

私は食事計画を続けますが、食事をどのように結びつけることができるかについて、もっと注意深く考える必要があります。たとえば、カリフラワーの半分を必要とするレシピがある場合、残りの部分を週の後半にどのように使用できるかを考える必要があります。私の最大の問題は、料理が多すぎることです。貧しい夫と2人の若い男の子は、マッシュポテトやパスタの巨大な山で彼らに近づくと、恐ろしく見えることがよくあります。避けられない残り物を堆肥に捨てる代わりに、私はそれらを他の食事で使い果たし、レシピに従って食材を実際に計量する習慣にもなります！

アンネリーゼが彼女の最初の店の前後に彼女の冷凍庫に持っているものを見つけてください

この最初の週は、食品廃棄物のない家庭の基礎を設定することについてです。残り物を使い果たし、冷蔵庫と冷凍庫を有効に活用するための創造的な方法を発見したいと思っています。果物と野菜の皮をすべて捨てる必要がありますか？私は代替案を探したいです！また、提案されたアイデアのいくつかを試してみます ここに Love Food Hate Wasteによって、私たちの食品廃棄物がどんどん小さくなっていくことを願っています。そして、私の財布は毎日ますます充実しています。

1週目：「この1週間は、ポーションコントロールについての手がかりがないことを証明しました」

過去7日間、家族と私は最後の一口一口を食べようとしてきました。私の子供たちがディナープレートを押しのけると、私はそこにいます。実行可能な残り物を集める準備ができています。残り物を貯めると、私の心は刻々と変わり、いつ、どのように使用できるかを考えています。私たちの誰もボロネーゼのすべてを管理することができなかったとき、私は残り物を集めて、週の終わりに辛い唐辛子に変えました。細かく刻んだトマトといくつかの赤インゲン豆の余分な缶がそれをかさばるのに必要なすべてであり、それは私たちに別の心のこもった食事を提供しました。 1つの価格でほぼ2つの食事！

Annelieseが第1週の冷蔵庫と冷凍庫に何を入れているかを調べる

この1週間は、ポーションコントロールについての手がかりがないことを確かに証明しています。私は強い欲張りがあり、他の人も同じだと思います。私は私たちの皿を食べ物で空高く積み上げ、夫と子供たちが食事の途中で詰め物をしていると発表すると混乱します。私は通常、自分のプレートをきれいにしておきます！今週、私はあまりにも多くのパスタとマッシュポテトを調理しました。古い習慣に陥るのはとても簡単です！しかし、判断の誤りにもかかわらず、私は皿を積み上げたいという衝動に抵抗し、代わりに余分な食べ物を他の食事にリサイクルしました。余分なパスタは非常においしいパスタサラダになり、翌日はランチに楽しみました。キュウリ、セロリ、スイートコーン、すりおろしたにんじん、サラダクリームを追加しました。私たちはたくさんのサンドイッチを食べるので、素晴らしい変化をもたらしました。マッシュポテトは現在、冷凍庫に保管されており、魚のケーキにされるのを待っています。

そのため、食事に必要なのは少量の材料だけであることが多く、バターナットスカッシュでマカロニチーズを作ったときにこれを見つけました。スカッシュの半分だけが必要でした。残りを冷蔵庫で悪くする代わりに、これを食事計画に組み込み、残りのバターナットスカッシュをおいしいスープに入れました。男の子はスープが大好きで、すでに別のバッチを要求しています。バターナットスカッシュをスライスするのに約30分かかったので、これはほとんど残念です。かなりレスリングの試合がありました！スライスして冷凍した状態で購入する方が簡単かもしれません。必要な量を正確に使用できるので、確実に無駄が少なくなります。これを念頭に置いて、私はピザを作った後に予備になった玉ねぎのみじん切りを冷凍しました。これにより、次にレシピでタマネギが必要になったときに、スライス（および泣き）を防ぐことができます！今週は、ブドウをうまく冷凍できることも学びました。新鮮なブドウを十分な速さで食べていなかったので、1つまたは2つがカビの生え始めていたので、残りを冷凍庫に入れて最高のものを望みました。彼らはおいしいと判明し、turnedでたお菓子を思い出させてくれました。私は、凍結したブドウも飲み物のアイスキューブに代わる素晴らしい選択肢になると考えています。その理論をテストする必要があります！

個人的には、冷蔵庫に余りにも長く残っている食べ物を捨てたり、フルーツボウルに忘れられた果物を枯らしたりすることが主な関心事ですが、私たちの果物を利用する方法があるかどうかを知ることにも興味がありますと野菜の皮。皮を堆肥箱に入れるのは自然な反射ですが、代わりにそれらを使用する方法を考えるのは楽しいです。今週、私はポテトとニンジンの皮のクリスプを作るのを楽しんだ。私たちはたくさんのジャガイモとニンジンを食べて食べますが、皮はすぐに小さな堆肥箱を埋めるので、これは始めるのに良い場所のように思えました。野菜の皮を使ってポテトチップスを作るのは少し奇妙に感じましたが、とても簡単に作れました。オイルを一滴加えて、熱いオーブンに入れただけです。完成したポテトチップスは適度にカリカリで、美味しかった。少し塩をふりかけましたが、好みに応じて味付けできます。野菜の皮を使い切るもう一つの方法は、それらをストックに変えることです。 ここでさらに多くのアイデアを見つける も。

ラブフードヘイトウェイストから、英国では毎年7トンの食べ物や飲み物を家から捨てていると聞いて恐ろしく、その半分（4.2トン）以上は食べたり飲んだりしてもまったく問題ありませんでした。私の家族は、この食べ物の無駄遣いで私たちの役割を果たしている罪を犯していますが、私たちが最も多く捨てている食べ物はパンです。私たちだけではないようです。私たちの家からは毎日衝撃的な2400万枚のパンが投げ出されています！私はパンが大好きで、一日中喜んで食べることができますが、常に古いパンのスライスがいくつか残っています。それらをパンくずリストに変えたことを思い出してほしい。それは明らかな解決策のようです！しかし、自分自身を償うために、私はレシピで古いパンを使用することを決定し、これらを真剣に多めにした パンプディング 。うん！私の小さな男の子と一緒に作るのが楽しかっただけでなく、完璧にまともなパンを利用するのもいい気分でした。私は今、将来の残りのパンを自家製の詰め物に変えることを考えています（そして、それらのパン粉を作ることも忘れないでください！）。

第1週のAnnelieseの家族の食事日記をダウンロードする

今週の食事を計画したとき、私は食事を一緒にリンクするように注意しましたが、Love Food Hate Wasteからのアドバイスも受け、残りの食事ができるように、私は1日無料で帰るようにしました。これは、冷凍庫または冷蔵庫に保管されているものです。「無料」の日を使ってチリとライスを作りました。皮むきやスライスはなく、激しい調理もありませんでした。忙しい一日を過ごした後、キッチンで立ち往生する気にならないのはすばらしいことです。

残り物を利用すると、キッチンでの時間を節約できるだけでなく、銀行口座への損害も少なくなります！地元の店に行って、その週に牛乳、パン、いくつかの余分な野菜を拾う必要がありました。多くの追加は必要ありませんでした。これは私たちの食事を計画したことによるものでしたが、私は残り物にもっと注意し、食べ物をさらに伸ばすためでもありました。堆肥箱の内容はほぼ半分に削減され、今週はほぼ10ポンドを節約しました。冷凍庫に保存した食品は、その後の週にノックオン効果があると確信しています。さらなる節約を期待しています！

2週目：「人生は忙しく、料理は雑用のように感じることがあります。 HelloFreshに答えがあるかもしれません」

夕食は私の家でストレスの多い経験になることがあります。夜の食事を調理する間、私は少年たちの審判もしています。背を向けると、安いプラスチック製のおもちゃが突然両方の子供たちを魅了します！料理はかつてのんびりしたリラックスした経験でしたが、今ではその瞬間はほとんどありません。今、私の主な目的は、健康的な食事を準備し、できるだけ早くテーブルに置くことです。この家で新しいレシピが試されることはめったにありませんが、これは残念ですが、子供たちが食べることを知っている食事を続けています。ほうれん草のパスタ焼き、トマトのリゾット、ローストディナーは特に人気があり、飽きることはありません。私の男の子は5歳と3歳で、特にうるさいわけではありません。しかし、彼らは新しい成分を非常に疑っているので、私はそれを安全にプレイする傾向があります。

今日の生活はとても忙しく、料理はちょっと面倒なこともあります。レシピボックススキームHelloFreshが答えを持っている可能性があります。それは、夕食の時間を取り戻すための使命です。チームは食べ物に情熱を傾けており、新鮮な食材を使って料理をし、刺激的な新しいレシピを試すことを奨励しています。もう一つの最優先事項は、食品廃棄物を減らすことです。これはすべて大きな仕事のように思えるので、本当に可能かどうかを知りたかったのです。彼らは健康で新鮮な家族の食事を調理する私の愛を再発見するのに役立ちますか？彼らは不要な食品廃棄物を止めることができますか？見つける方法は1つしかありませんでした。

HelloFreshとは何ですか？

最初のステップは、 HelloFresh Webサイト 。このサイトはナビゲートしやすく、哲学と注文プロセスは簡単に把握できました。どうやら、新鮮な地元の食材の箱が送られてくるので、箱に入れられたレシピを調理することができます。含まれていない唯一の成分は、バター、オイル、塩、コショウです。

私は通常、毎週自分の食事プランを書きます。ただし、HelloFreshはこれに終止符を打ちました。最初は、食事プランナーを廃止する可能性に興奮していましたが、すぐに恐怖が続きました。私はプランナーに頼っていますが、男の子たちが変化と自発性に感謝することを疑っていました！これにより、ボックスオプションをさらに掘り下げました。クラシック、ベジタリアン、またはファミリーボックスから選択できます。クラシックボックスには、いくつかのレシピを選択するオプションがありますが、これも最も高価だったため、ファミリーボックスに行くことにしました。これが最適だと思いました。ファミリーボックスは64ポンドで、4食を提供します。私は価格が私をひるませたことを認めた。お一人様一食につき4ポンドです。私は通常、食事全体で£4を伸ばそうとします！ただし、このWebサイトでは、コストの内訳といくつかのスーパーマーケットとの価格比較を提供しています。 HelloFreshは、購入を衝動することができず、1つのレシピだけで必要な材料を購入する必要がないため、箱が安くなると主張しています。 HelloFreshはすべて独立したサプライヤーからのすべての農産物を調達しており、必要なものだけが提供されます。これ以上でもそれ以下でもありません。魅力的な特別オファーでいっぱいのスーパーマーケットを訪れる代わりに、地元のコーナーショップに飛び出して、パン、牛乳、その他の日用品を購入することができます。これは理論上は素晴らしいように聞こえますが、朝食用シリアル、ランチボックスフィラー、そしてもちろん、大きなトイレットペーパーやクリーニング製品を購入する必要がある場合、スーパーに行く方が簡単なことは確かです。 HelloFreshのアイデアが気に入りました。日常生活にどのように適合するのかわからなかった。

大きなメリットの1つは、配送料が発生せず、配送日を選択できることです。ただし、箱を終日待つこともできます。残念ながら、配達に利用できるタイムスロットはありません。毎日仕事をしていると、これが問題を引き起こす可能性があります。ただし、安全な場所に、または隣人と一緒に放置するオプションがありますので、これを回避する方法があります。

HelloFresh Familyボックスには何が入っていますか？

私の箱が配達されたとき、私はそれがクリスマスのように感じたことを認めなければなりません！箱は大きく、重量は1トンでした。それをキッチンにドラッグするのはかなりの努力でした！内容物は非常によく詰められており、豊富な野菜は非常に新鮮に見えました。チーズと肉はウールの詰め物の厚い層の中に入れられ、アイスパックはすべてを冷やし続けました。特に小麦粉と調味料の小さなプラスチック鍋を見たとき、かなりの量の包装がありましたが、すべてがリサイクル可能です。食事の細部はすべて考慮され、仕出しされていました。事前に測定したピーナッツバターとマスタードのサシェ、これまでに見た中で一番きれいなジャガイモ、大量のチェリートマト、大量のレタス、新鮮なピザ生地、モッツァレラチーズ、ポークベリー。リストはほぼ無限です！何も考える必要はありませんでしたが、少し奇妙に感じました。カラー印刷されたレシピカードは、食事をとても魅力的に見せてくれました。ステップバイステップの写真ガイドも含まれていました。間違いなく行けなかった？

メニューには何がありますか？

ソーセージカスレレシピ

鶏ファヒータは、私が試験にかけた最初の食事でした。レシピカードには、準備に45分かかると記載されています。これはまったく新しいレシピであったため、私は夫が仕事から家に帰るまで待っていました。私はたくさんのトマトと赤唐辛子を切り刻み、宝石レタスの果てしなく続くスライスをスライスし、自家製のワカモレのアボカドをつぶしさえしました。私は鶏肉を揚げてトルティーヤラップを温めていました。外出先でたくさんのことが一度にありました。特に時計を見たとき、私は少しストレスを感じ始めました。食事は実際に完了するのに1時間半かかりましたが、それはパパと一緒に居間で男の子と一緒でした！夫のニールはラップが大好きで、おいしいと宣言しました。しかし、クラスを夕食としてラップするかどうかはわかりませんでした。私の5歳の子供は、彼の鶏肉をいくつか食べて、それを分解した後、ラップしました！私の年下の少年は、ミイラやパパのようなラップを食べることができず、すべての詰め物が落ちたので、この食事に本当に苦労しました。それは涙で終わり、彼はほとんど触れなかった。これは私が彼に何か他のものを作らなければならなかったことを意味しました、それは本当に考えではありません！

翌日、野菜に包まれたカルゾーネを楽しみにしていました。これはより子供に優しいレシピでした。繰り返しますが、これは既製のピザ生地を使用しているにもかかわらず、提案された時間のほぼ2倍かかりました。たぶん私は非常に遅いコックですか？！私は外出先でたくさんのボウルとフライパンを持っていましたが、再び、私は自分のシンプルなレシピに夢中になり、憧れを感じていました。ありがたいことに、少年たちはカルゾーネを楽しんでいましたが、彼らはほとんど半分を管理しました。ポーションのサイズが大きすぎました。ファミリーボックスは、年長の子供がいる家族向けです。私たちはたくさんの残り物を残されましたが、ニールは次の日の昼食にそれらを楽しみました！

3番目の食事、チキンと栗のキノコを添えたタイのマサマンライスは美味しそうでした。スパイシーなソースをすべて追加しませんでしたが、食事はまだ美味しく、微妙なキックがありました。最初、少年たちはキノコにひどく困っていました。私の息子はしばらく頭を振って座っていました！ありがたいことに、いくつかの説得の後、少年たちはそれを試してみて、喜んで押し込んでしまいました。繰り返しますが、すべてを管理することはできませんでしたが、少なくとも彼らはよく食べていました。

ローストポークベリーとハニーマスタードのmash薬、マッシュ、インゲンの最終的な食事には、さまざまな反応がありました。おそらく彼らはこの種の食事に慣れているため、少年たちはこれを楽しんでいるようでした。しかし、ニールは豚バラ肉に納得していませんでした。彼はそれが非常に脂肪だと思った。とても簡単で馴染みのある食事を作ってくれて本当に嬉しかったです！

私の考え

私はすべての食事がそれ自体でおいしいと思った。レシピカードの写真とほとんど同じように見え、レストラン並みの料理を作ったように感じました。しかし、2人の幼い子供を持つ母として、私はレストランの料理を作る衝動も要件もありません。何度も何度も素敵ですが、子供たちが食べ物を扱いやすく食べやすいものにしたいです。また、1時間近く野菜を刻んでいて、一度に3つまたは4つのものを食べているのも面白くありません。しかし、いつもの同じ食事を混ぜ合わせて、新しいレシピを試してみるのは素晴らしいことでした。少年たちが新しいフレーバーを試して、キノコが実際に非常においしいと判断するのも素晴らしいことでした！私の男の子がかなり良い食べる人であるが、すべての子供がインゲン、厚いネギのスライス、または辛い食べ物などを食べるわけではないことは幸運です。食事は子供にとって魅力的である必要がありますが、レシピはそれについても創造的である必要があります野菜をこっそり、それは時々小さな子供に必要です！

食品廃棄物はありません–まったく！

HelloFreshボックスの最大の利点は、無駄の削減です。私たちの堆肥箱は、私が彼らのレシピを使った4日間ほとんど空のままでした。はい、私たちは戦うために男の子の残り物を持っていましたが、ニールは彼の昼食のために喜んでそれらを食べました！ Hello Freshを使用した後、材料を無駄遣いしていることに気付きました。野菜や果物を実際に必要以上に購入することがよくありますが、それが悪くなる前にそれらを食べる時間との戦いです。私はいつもレースに勝つわけではありません！

HelloFreshの箱は、料理をするのが好きであるが、食事を計画したり、材料を買う時間が限られている専門家には絶対に最適です。年長の子供がいる忙しい家族も、おそらくこれらの箱を楽しむでしょう。 HelloFreshは勝者になっていると思いますが、就学前の年齢の子供や幼い子供を対象にしているとは思いません。

もう一度HelloFreshを使用することを検討します。私は全体的なコンセプトが好きです。無駄を最小限に抑え、健康的で質の高い食事を食べ、新しいレシピを試すのに最適な方法です。しかし、これらはすべて高額であるため、定期的に行う余裕はありませんでしたが、たまに食事を盛り上げたいと思うときがあります。

HelloFreshを試してみませんか？レシピボックススキームと提携して、最初のボックスを50％オフにしました。

3週目：「#eateverybiteチャレンジの3週間後、すでに新しい生活様式のように感じています！」

今週はバッチ調理がすべてです！自家製の食事を冷凍庫に保存することに満足していることがわかりました。私は夢中になっている女性です。まさしく文字通り！この挑戦の3週間後、それはすでに新しい生き方のように感じています。

疲れた古いジャガイモを1つの大きな鍋で調理してから冷凍庫に入れるのが今では2番目の性質です。次回ローストディナーを作るときは、ポテトを冷凍のまま調理するだけで、キッチンで時間を節約できます。結果！私はこれまでこれをやったことがなかったことを真剣に信じることができません。それはとてもシンプルで、とても明白なようです。今、私は方法を知っています！

冷凍庫に入る食品にラベルを付けるのが上手くできたことはありません。しかし、私は新しい葉をめくります。冷凍するすべての食品にラベルを貼って、それが作られた日付を追加することを覚えています。これは非常に重要です。一部の食品は冷凍庫で数か月持ちますが、私が苦労して学んだように、一定の時間が経過すると腐る可能性があります。古いプラスチック製の持ち帰り用の容器を見つけました。彼らは食べ物を充填するのに最適であり、冷凍庫にうまく収まります。掃除したアイスクリームコンテナーとシンプルな冷凍バッグも使用しました。私が今抱えている唯一の問題は、冷凍庫が詰まっていることです！全部食べ始めた方がいい...

Annelieseが彼女の冷蔵庫と冷凍庫で何を持っているかを調べる3週の終わり

週の初めに、心のこもったソーセージ鍋を楽しみました。少しゆったりしたパースニップ、半分のサツマイモ、新じゃがいも、赤唐辛子、玉ねぎなど、余分な野菜は何でも追加しました。新しいポテトは冷蔵庫に何週間も潜んでいました。冷蔵庫からポテトをむしゃむしゃ摘みました。しかし、私は彼らがまだ完璧な状態にあることを知ってホッとしました！ようやくそれらを利用できて嬉しかったです。野菜には、ソーセージと一緒に、刻んだトマトと焼き豆を入れました。私は食事の半分を料理し、冷凍庫に入れるために半分を残しました。私は少年たちが野菜のメドレーを疑っていると思っていたが、結局彼らはもっと求めた。通常、子供たちが数秒を要求するのを聞いて喜んでいたでしょうが、私はしぶしぶ彼らのプレートに追加しました。これは、バッチクックに夢中になっていることを示していると思います。冷凍庫用のソーセージ鍋の半分以下が残りました。それをもう少しかさばるには、いくつかの無愛想なパンで提供することを忘れないでください！

今週は、たくさんのかぼちゃも食べました。ハロウィーンになると、私たちは常にカボチャを彫ります。それは伝統です。過去に、私は通常、カボチャのスープを作り続けます。しかし、私たちはしばしば半分しか使用せず、残りを思いやりなく堆肥に投げます！今年は物事が異なっており、物事をさらに難しくするために、私の夫は男の子のために1つずつ、2つのカボチャを買いに行きました！大量のスープを作りました。私たちはその日に食べるのに十分で、冷凍庫用のスープを2袋用意しました。私の不満に、私たちにはまだ半分以上のカボチャが残っていました。パンプキンケーキを作ることにしました。私は前にそれを作ったことがなかったが、それは絶対においしいことが判明した。キャロットケーキに非常によく似ていて、私の本ではそれは悪いことではありません。簡単にたくさん食べられたかもしれませんが、私は元気で、ケーキの半分を冷凍庫に入れました。私は両方のカボチャを使っておいしいものを作ったことが非常に高潔だと感じました。実際、私は種を焙煎することさえしました。しかし、これをもう一度やりたいと思うとは言えません。彼らは美味しくない。

週3のAnnelieseの家族の食事日記をダウンロードする

今週私の子供たちのお気に入りのほうれん草パスタを焼くとき、私は自分のトマトソースを作りました。最初はパスタを焼くために、もう1つは冷凍庫に入れるための二重バッチを作成しました。しかし、最終的には、玉ねぎと刻んだトマトの缶を見つけられるだけ追加しました。私は、鍋がいっぱいになる危険にさらされてから止まることを許しました！冷凍庫用のソースを4つの容器に大喜びで入れて、圧倒的な満足感を感じました。

今週の私の一番好きな食事は、自家製の野菜バーガーでした。これらのために、疲れた野菜をすりおろし、オート麦とレンズ豆を追加しました。彼らは残りの野菜を使い切る素晴らしい方法で、美味しかったです。もちろん、半分にフリーズできるようにダブルにしました！冷凍庫の裏で見つけたいくつかのパンロールと自家製のポテトウェッジで野菜のハンバーガーを提供しました。少年たちはこの食事が大好きで、4種類の野菜を食べているとは知りませんでした。勝者！

私の夫は羊飼いのパイが大好きなので、これは大きなバッチを作るもう一つの大きな言い訳でした。悲しいことに、私はポテトを使い切るのに非常に注意していたので、私は一食だけで十分だったので、凍る肉のソースができただけでした。じゃあ、じゃがいもしか戦わないので、次回はもっと簡単に食事ができるでしょう。

このすべてのバッチ調理とは別に、私は堆肥箱になってしまうすべての皮を取り戻す方法を考えるのに十分長い間落ち着きました。私たちの家ではたくさんのオレンジの皮が無駄になっているので、砂糖漬けの皮を作るのに手を試したいと思いました。ああ、中毒性があります！砂糖漬けの皮はきれいに見えるので素敵な贈り物になり、ダークチョコレートに浸したときはさらに特別です！正直なところ、彼らは抵抗することは不可能であり、試してみる価値は十分にあります。レモンまたはライムの皮でも試してみてください！

今週は本当に楽しかったし、角を曲がったように感じます。現在、パンくずまたはパンプディングになっているため、パンビンに古いパンの切れ端がありません。冷凍庫には自家製の食べ物がいっぱい入っており、冷蔵庫はかなり空です。カビの生えた野菜は見えません！食べ物の無駄を止めることで、間違いなくお金を節約できます。 1週間以上のオンラインショッピングを注文しましたが、配送の最低注文数に達するのに苦労しました。今週10ポンドをわずかに節約するのは素晴らしいことです！来週、私は台所から休みを取り、冷凍庫からの食事を使い果たすので、私はもっとお金を節約するだろうと確信しています。来週、トルティーヤラップとペストリーを使い果たしたいと思います。これらは、冷凍庫にあまりにも長い間放置されていました。うまくいけば、彼らは私たちのランチを活気づけ、私のすべてのバッチ料理にもっと余裕を持たせるのを助けることができます...

4週目：「このようなシンプルで簡単な変更を行うことで£50を節約できたことも素晴らしい気持ちです」

長い一日の終わりに料理することはあなたがしたい最後のことであり、先週も例外ではありませんでした。子供たちと忙しい数日間の後、私は料理する時間とエネルギーが不足していました。冷凍庫から自家製の食事を摘むことができてとても感謝しました。前の週に行ったバッチクッキングのメリットを享受することができたので、最高の気分になりました！

この無駄のないチャレンジの最後の週に、冷凍庫からの食事をいくつか楽しみました。ソーセージ鍋を再訪できて嬉しかったです。週の後半に、羊飼いのパイに使用できるようにミートソースを解凍しました。

第4週のAnnelieseの家族の食事日記をダウンロードする

キッチンから数日休みを楽しんでいるにも関わらず、丸一週間それを避けることは不可能であり、冷凍庫の在庫を維持することにも熱心でした！バッチ調理は私の新しい強迫観念であり、今週チキンチキンナゲットを作ることに決めたとき、私は素晴らしい機会を認識しました。私の男の子はチキンナゲットが大好きですが、私たちが買う品質について心配しています。自分で作るのは少し面倒ですが、半分凍らせることができれば価値があるので、2バッチ分の鶏肉を買って、袖をまくり、仕事に取り掛かりました。古くなったコーンフレークが無駄になったので、ナゲットがすてきでカリカリになるように、それらを使って鶏肉をコーティングしました。男の子はコーンフレークチキンナゲットに最も感銘を受けたので、冷凍庫に入れておくのは良い仕事です。

もちろん、私はまだ残り物を使い果たすのに忙しいのですが、今では私たちは争うべきものがはるかに少なくなっています。過去数週間にわたって、私は単なるワイルドな推測をするのではなく、正しい量のパスタ、米、ジャガイモを計量するように注意してきました！私はまだ週末にtooを作りすぎていましたが、結局のところ、これは悪いことではありませんでした。残りのポリッジにナチュラルヨーグルトとフローズンフルーツをかき混ぜると、長男がお弁当箱で喜んで学校に持って行きました。冷凍フルーツは午前中に霜が降り、小さなプリンが冷たく保たれました。彼はそれを崇拝し、次回はおtooを作りすぎると主張します！今週、私も自分と3歳の子供のためにスムージーを作りました。冷蔵庫の内容を確認すると、子供のヨーグルトの一部が日付までに販売から2日経過していることがわかりました。おっと！通常、私はそれらを捨てるでしょうが、この機会に、私は「スニッフテスト」を実行することにしました。ヨーグルトが上質なワカサギであることを認めた後、冷凍フルーツに加えてスムージーを作りました。アイスコールドスムージーを飲んでいる間、息子と私は震えましたが、時代遅れのヨーグルトにもかかわらず、私たちは両方とも物語を語るために生きていました！

この挑戦は、私たちの冷凍庫にあまりにも長い間保管されている食物にも注意を向けました。今週、冷凍のエンドウ豆の袋の下から長い間忘れられていたトルティーヤラップを取り出しました。ラップは非常に脆いため、複数の破片になりました。トルティーヤラップの別の包みも発見しましたが、それはまだ食用でした（はい、2つの包みがありました！）ので、男の子と一緒にピザにしました。冷凍庫に残ったパッセータがあり、それを使って素晴らしいトマトソースを作りました。その後、タマネギ、スイートコーン、チーズをふりかけました。彼らはとても早く作り、私たちは皆それらを愛していました。私たちの冷凍庫で捨てられた食べ物をすべて使い切るために、私はまた、パイ生地の小包をチーズに変え、昼食用の風車をピクルスにしました。それらは5分以内に取り壊されました！なぜこれをもっと早くしようと思っていなかったのですか？！

この挑戦はそのような学習曲線でした。家族は一口一口食べるのに苦労するかもしれないと思っていましたが、実際には達成するのはかなり簡単です。食品廃棄物が英国の平均的な世帯に年間470ポンドの費用がかかることを知ったとき、私は行動を起こさなければならないことを知りました。毎週少なくとも10ポンド節約できることに気づいたことは、変更を行う大きな動機となりました。食品廃棄物を最小限に抑え、堆肥箱があふれないようにしました！過去4週間で、古いパンはパンプリンとパン粉に、ポテトとニンジンの皮はおいしいチップスに、疲れた野菜は自家製ハンバーガーに、残りのボロネーゼは温かいチリに、オレンジの皮は中毒性の砂糖漬けの皮になりましたそして、はるかに。食べ物のすべての最後のスクラップが食べられるとき、そのような満足感があります。また、このようなシンプルで簡単な変更を行うことでほぼ£50を節約できたことは素晴らしい気持ちです。私は、果物や野菜が少し悲しそうに見えたり、冷蔵庫の奥に押し出されたヨーグルトやクリームを使い切るのを忘れたために、捨ててしまう罪を犯していました。今、私は、ほんの少しの計画と考えで、完全に食用の食べ物を捨てる理由がないことを知っています。ほんの少しの思考力で、私たちは変化を起こすことができます。

食品の無駄がないためのヒント：

残ったマッシュポテトをフリーズしてから、フィッシュケーキやバブルを作って、きしむ！
古いパンを捨てないでください。パン粉、パンプリンにするか、独自の詰め物を作ります。
野菜や果物の皮は、堆肥箱に入れる必要はありません。ジャガイモ、ニンジン、またはパースニップの皮をオーブンで焼いたポテトチップスに変えるか、それらを使用して独自のストックを作ります。オレンジ、レモン、ライムの皮を砂糖漬けの皮にすることができます。ダークチョコレートに浸して贅沢なひとときを！
食事を作るときは、二重にし、半分を凍らせます。忙しい日々のために、冷凍庫で自家製の食事をとることはとても便利です！
疲れているように見えるポテトを見つけた場合は、捨てないでください。沸騰したお湯で5〜10分間調理し、冷凍します。次の日曜日の昼食には、ほぼインスタントのローストポテトがあります！
残った野菜はおいしい健康的なスープにできます。
冷蔵庫に何かが1日か2日前にある場合は、鼻を使いましょう。いい匂いがしたら、それでも食べても大丈夫です！同様に、最高の賞味期限を過ぎた卵がある場合は、捨てる前に鮮度を確認してください。単に水差しに入れてください。彼らが水差しの底に沈むなら、彼らは完全に食べて大丈夫です。ただし、浮いている場合は取り除きます！
パスタが残っている場合は、パスタサラダを作り、翌日ランチに楽しみましょう。
ショッピングの前に、フルーツボウル、野菜、冷蔵庫、冷凍庫を確認してください。さらに追加する前に、すでに持っているものを使い果たしてください！

Annelieseが冷蔵庫と冷凍庫に入れたものを調べる