クールなイグルークリスマスケーキレシピ



提供しています:

12

スキル:

準備:

30分

料理:

3時間30分

このかわいい冬のワンダーランドイグルーケーキは、完璧な家族のクリスマスの御perfect走です。かわいい自家製の砂糖ペーストペンギンで飾る–食べすぎてよさそう!





材料

  • 流域型フルーツケーキ-
  • アプリコットグレーズ大さじ3またはふるいにかけたアプリコットジャム
  • 500-750g(1-1½lb)マジパン
  • 1.5kg(3lb)白砂糖ペースト
  • CMC(TyloseまたはTylopurとしても知られています)
  • アイスブルー、カンゾウ、タンジェリンの食品着色料を貼り付けます
  • 大さじ1-2のアイシング
  • 28cm(11in)ラウンドケーキドラム
  • 着氷がスムーズ
  • 小型丸カッター
  • 90 x 15mm(35 x 5⁄8in)の白いサテンリボン(オプション)、または白いフェルトのつらら
  • 両面粘着テープ


方法

  • 必要に応じて、ケーキの上部とレベルを切り取ります。上を向いたケーキをケーキドラムの上に少しずらして置きます。 「クラシックシック」ケーキの手順1〜3に示すように、アプリコットの暖かいgl薬またはジャム、マジパンでケーキを覆います。白い砂糖ペーストの半分をロールアウトし、幅約2.5cm(1in)のストリップを作成します。レンガ用に3cm(1¾in)の長さにストリップを切り、冷やしたお湯でケーキに貼り付けます。ケーキの上部に移動するにつれて、レンガを小さくします。れんが造りの壁を作りながら、アイシングスムーザーでケーキを平らにします。ケーキの上部については、カッターを使用して円を切り取ります。

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  • 白い砂糖ペーストでケーキドラムを覆います。イグルーの入り口には、さらにいくつかのレンガを作成し、それらをわずかに湾曲させてアーチを作ります。

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  • ペンギンを作るには:小さじ1杯のCMCを250g(8oz)の白砂糖ペーストと混ぜます。大人のペンギンの体には白い砂糖ペーストで大きな涙滴の形を作り、雛の体にはアイスブルーの小さな涙滴の形を作ります。甘草の食用色素で黒の砂糖ペースト、タンジェリンでオレンジの色を塗ります。頭にボールを転がします。足はオレンジ色または黒のいずれかで、涙の滴、形、作られたものから作られ、鋭いハサミで2回切断されます。くちばしの小さな円錐形を、再び黒またはオレンジで作成します。足ひれは黒または白で作られており、平らな小さなソーセージです。目は、小さな楕円形を作り、平らにすることで作ることができます。ひよこのマスクは白​​で作られており、腎臓の形をした薄いロールアウトされた砂糖ペーストです。

  • ペンギンとひよこをケーキの上と周りに置き、ロイヤルアイシングで固定します。

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