- ナットフリー
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4スキル：
かんたん準備：
10分料理：
15分-20きのこ、エンドウ豆、パンチェッタのこの3種類のチーズパスタは、豊かで満ちており、とても美味しいです。緑豊かなグリーンサラダを添えて。
材料
- 新鮮なパッパルデッレ（ワイドフェットチーネ）パスタ400g
- 150gのドルチェッラチーズ、小さなキューブにカット
- 150gマスカルポーネチーズ
- 100gベーコン、角切り
- オリーブオイル大さじ1
- 塩バター50g
- 150gのボタンマッシュルーム、洗浄済み、4分割
- 冷凍または新鮮なエンドウ豆150g（冷凍の場合、解凍）
- パルミジャーノ・レッジャーノのようなすりおろしたパルメザンチーズ50g
- 塩とコショウの味
方法
大きなフライパンで、中火で油とバターを一緒に熱します。パンチェッタを加え、黒コショウをひとつまみ加え、約3分間黄金色になるまで炒めます。
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マッシュルームとエンドウ豆を加え、8分間調理し続け、時々木のスプーンでかき混ぜます。調理したら、マスカルポーネとドルセラテを入れてかき混ぜます。
それまでの間、大きな鍋でパスタをたっぷりの塩を入れた沸騰したお湯でアルデンテ（硬いが硬くない）まで煮る。
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パスタの準備ができたら、水気を切り、フライパンにソースを入れます。鍋を火に戻し、パスタの上にパルメザンチーズの半分を振りかけ、ソースをすべてパスタの上に美しくコーティングします。
残りのパルメザンチーズを上からまぶしてすぐに召し上がりください。