グルテンフリーのチキンとネギのパイのレシピ



クレジット:TI Media Limited
  • 無グルテンの

提供しています:

6

スキル:

費用:

安いです

準備:

30分

料理:

25分

栄養素

GDR
カロリー 703 kCal 35%
太い 40g 57%
-飽和する 21.5g 108%

グルテンを避けようとする場合、快適な食べ物を調理するのは難しいかもしれませんが、このグルテンフリーのチキンとネギのパイの簡単なレシピでは、お気に入りのパイをホイップするのは簡単ではありません。大きな肉の塊、香ばしいネギ、濃厚でクリーミーなソースが詰め込まれているので、違いはわかりません。グルテンを含まないペストリーを習得すると、他のあらゆる種類の古典も作れます。



材料

  • 調理済みの皮を剥いた鶏の胸肉4個
  • 小さじ2
  • 玉ねぎ2個、みじん切り
  • ネギ2個、トリミング、すすぎ、スライス
  • バター50g
  • グルテンフリー小麦粉50g
  • 600mlミルク
  • ペストリーの場合:
  • グルテンを含まないプレーンフラワー300g
  • 150gバター
  • 放し飼いの卵黄1個(オプション)
  • 必要になるだろう:
  • 4個のパイ皿


方法

  • 充填用: 鶏肉を細かく切り刻んで脇に置きます。フライパンでオイルを加熱し、柔らかくなるまでタマネギを5分間炒めます。ネギと小さじ2杯の水を加え、柔らかくなるまで3〜4分間調理します。玉ねぎとネギを鍋から取り出して取っておきます。バターをフライパンに加え、溶けたら小麦粉をかき混ぜます。厚くなるまで調理し、滑らかで味が出るまで徐々に牛乳を入れます。野菜をソースに戻しますしがみつくフィルムでクール。

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  • ペストリーの場合: 小麦粉とバターをフードプロセッサに入れ、パン粉のようになるまで混ぜます。 6tspの水を追加し、混合物が一緒に凝集するまで数秒間再度ブレンドします。しわがれたフィルムで包み、15分間冷やします。



  • オーブンを220°C / 400°F /ガスマークに設定します。6.鶏肉を冷やしたソースに混ぜ、皿に分けます。

  • グルテンフリーの小麦粉でワークトップをほこります。ペストリーを6つに分け、パイ皿の上部より1cm大きくなるまで各ピースを広げます。ペストリーの縁の周りの幅1cmのストリップを切り取り、ストリップをいくつかの小さなストリップにカットします。各パイ皿の上端の周りにストリップを押します(ペストリーの蓋を支えるため)。ペストリーを水で湿らせ、上部のペストリーの蓋を持ち上げ、しっかりと押して密封します。指と親指の間の端を圧着し、卵黄でペストリーを磨きます。パイをオーブンに入れ、金色になるまで25分間焼く。

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