- 無グルテンの
提供しています：
16スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
15分料理：
15分グルテンを含まない小麦粉で焼くのは、クッキーを作る際に普通の小麦粉を使用するのと同じです。グルテンは小麦粉に含まれるタンパク質で、伸縮性と弾力性を提供します。パンを作るのに不可欠ですが、盛り上げる必要のないサクサクしたクッキーには問題ありません。グルテンを含まない小麦粉は、ほとんどの主要なスーパーマーケット（Doves Farmは注目すべきブランドです）や健康食品店で購入できます。ほとんどのベーキングパウダーにはグルテンが含まれていませんが、ラベルを確認してください。ファッジの小片はこれらのクッキーへのおいしい追加であり、刻んだペカンを50gに減らし、50gの細かく刻んだファッジを追加します。これらのビスケットは、密閉容器に数日間保存されます。
材料
- 柔らかくしたバター100g
- 75g軽いムスコバド砂糖
- 卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- グルテンフリー小麦粉200g
- グルテンフリーのベーキングパウダー小さじ1
- ひとつまみの塩
- 細かく刻んだ75gのピーカンナッツ、さらに16個のピーカン半分
方法
オーブンを190C / 375F / Fan 170C / Gas Mark 5およびベーキングペーパーで2行目のベーキングシートに予熱します。電動ミキサーまたは木のスプーンを使用して、柔らかくてクリーミーになるまでバターと砂糖を一緒に打ちます。
卵とバニラエッセンスを加えます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかける。刻んだペカンを加えて混ぜ、固い生地を作ります。
生地を16個の均等な大きさのボールに丸めて、天板に置き、それぞれの間にスペースを広げます。フォークの後ろでわずかに平らにし、それぞれの上にペカン半分を置きます。黄金色になるまで15分間焼きます。
冷却するためにワイヤーラックに移す前に、ベーキングシート上に5分間置いておきます。それらが冷めると、クッキーはしっかりしてサクサクになります。密閉容器に保管してください。