ハギス、ニープ、ティティのレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

1時間

ハギス、ネップ、美味しさ:滑らかでバターのようなマッシュと甘いカブとコショウのハギスの組み合わせ-味覚のために天国で作られたマッチ。



Haggis、neeps、tattiesは、あなたの味覚を狂乱の喜びに導く美味しいスコットランド料理です。ちょっとしたいたずらのために、風味を美しく引き立てるウィスキークリームソースの説明書を掲載しました。ハギスとポテトが残っている場合は、翌日フライで炒めます。泡ときしみのようなものです。これをまだ行ったことがない場合は、ごtreat美になります。このhaggis、neeps、およびtattiesの料理は、驚くほどもっとっぽいです。

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材料

  • ミディアムハギス1個
  • 塩少々
  • コショウの良いピンチ
  • 中型ジャガイモ6個
  • 85gバター
  • 30 mlクリーム
  • 大きなカブ1個
  • 85gバター
  • エシャロット1個、細かく刻んだもの
  • バター30g
  • ウイスキー1杯、味わう
  • 100mlクリーム
  • 黒いひびの入った胡pepperのピンチ
  • ひとつまみの塩


方法

  • パックの指示に従ってハギスを調理します。肉屋から購入した場合、500gのハギスはオーブンで1時間かかります。単にホイルで包み、180℃に予熱したオーブンに入れます。

  • ポテトとネップの両方を同時に調理します。まず、ジャガイモの皮をむき、塩水に入れ、沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます(フォークでテスト)。よく水切りし、バター、クリーム、塩、コショウを(味わうために)加え、滑らかになるまで一緒につぶします。

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  • カブの皮をむき、さいの目に切り、塩水の入った鍋に入れ、沸騰させ、柔らかくなるまで煮る(フォークでテスト)。よく排水し、バターとマッシュの2番目のつまみを追加して滑らかにします。

  • ウィスキーソースを作るには: 小さなフライパンで、刻んだエシャロットをバターで茶色になるまで炒め、ウィスキーを慎重に加え、クリームをゆっくりと加え、絶えず攪拌します。味に塩こしょうを加えます。

    レシピクレジット: クラフト&ハーバー(www.craftandharbour.com)

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