マジパンでケーキを覆う方法がわかりませんか？あなたは正しい場所に来ました！私たちのシンプルなガイドは、ケーキを覆うのが本当に簡単であることを示します！
ビデオをご覧になり、以下のステップバイステップの手順に従ってください。この方法は、基本的な丸いケーキをマジパンで覆う古典的な方法です。クリスマスケーキでもウェディングケーキでも、私たちのテクニックに従って実際にどれだけ簡単かを見てください。
このテクニックを試す前に、作業台と手がきれいであることを確認してください。マジパンもすぐに作業して、割れたり乾いたりしないようにします。
方法
1.必要に応じてケーキレベルの上部を切り、上に向けて、ケーキカードに2つの小さなケーキ、ケーキドラムに最大のケーキを置きます。 2つの小さなケーキは、それらが覆われている間、大きなスペアケーキドラムに配置する必要があります。スプーンでラムをケーキの上にのせ、浸して湿らせます。 War薬またはふるいにかけたジャムを温め、パレットナイフを使用してケーキの上と側面に広げます。マジパンをこねて柔らかくしてから、粉砂糖を軽く振りかけた表面に広げて、ケーキの上部と側面を覆うのに十分な大きさにします。マジパンをケーキの上に持ち上げ、上から押し下げてから、側面の周りの膨らみを緩和します。
2.ケーキの底の周りの余分なマジパンを切り取ります。アイシングスムーザーやサイドスクレーパーを使用して、マジパンの表面を滑らかにします。
3.砂糖ペーストをこねて柔らかくし、ケーキの上部と側面を覆うのに十分な大きさになるまで粉砂糖を軽くまぶした表面に広げます。最大のケーキもケーキドラムの上部を覆うようにします。マジパンに水をかけ、砂糖ペーストをケーキの上に持ち上げ、マジパンと同じように覆います。表面を滑らかにします。気泡がある場合は、スクライバーツールまたはピンを使用して砂糖ペーストを突き刺し、空気を押し出し、表面をこすって穴を隠します。
4.最大のケーキの場合、ターンテーブルがあればそれを使用し、ケーキドラムとマジパンの上部に水をかけやすくなります。手順1〜3のように砂糖ペーストをケーキの上に持ち上げた後、砂糖ペーストもケーキドラムに押し付け、ケーキドラムの端の余分な部分を切り取り、必要に応じて滑らかに整えます。
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