スロークッカーのヒント、トリック、レシピが必要ですか？あなたは正しい場所に来ました！
あなたが好きになるおいしいスロークッカーのレシピがたくさんあります。スロークッカーの使い方と、あなたのものを最大限に活用するためのヒントとコツもあります！
Crockpotと呼ばれることもあるスロークッカーは、おいしい食事を生成するだけでなく、キッチンでお金と時間を節約する素晴らしい器具です。スロークッカーを使用して、牛肉、鶏肉、羊肉など、家族全員が愛する多くのレシピを作ることができます。
1970年代に最初に人気を博したスロークッカーは、健康的な家族の食事を安価で迅速かつ簡単に作る方法を探している人々で、現在復活を楽しんでいます。スロークッカーの使用方法を最大限に活用する方法を正確に知るために、スロークッカーの使用方法に関するこの便利なガイドを作成しました。
スロークッカーの使用方法
各スロークッカーには独自のマニュアルが付属しており、使用前に必ずお読みください。マシンに慣れたら、それを使用するのはかなり簡単です。
1.準備する ：スロークッカーの準備はほとんど必要ありません。あなたは単にあなたの肉と野菜を切り刻み（小さいチャンクが最適です）、クッカーを予熱します。一部のレシピでは、肉をより良い色にするために事前に肉を蒸し煮する必要がありますが、これは調理プロセスの本質的な部分ではありません。
2.ロード ：根菜は調理に時間がかかるため、調理器具の下部に置く必要があります（下部の品目はより速く調理します）。次に肉を上に置き、次に液体を置きます（最も遅い調理器具のレシピでは、食べ物が乾かないように液体に何らかの形が必要です。ストック、ソース、スープ、ワイン、および単純な沸騰水が最もよく使用される液体です。）スロークッカーは、調理しすぎないように、少なくとも満杯の3分の1にしてください。乳製品、魚介類、クイッククック野菜は、それらが分解して分離する傾向があるため、通常最後の1時間だけ追加されます。
3.料理 ：すべての材料が調理器に入れられたら、温度（長い調理期間は低く、短い調理時間は高い）とタイマー（タイマーを内蔵した調理器を購入できます）を設定するだけです。タイミングはそれほど厳密ではありません火を弱めることができ、食べる準備ができるまで食べ物を煮ることができるので、遅い調理器。これは、子供が寝るまで自分の部分を煮たままにしておくことができるので、あなたのパートナーの前で子供に餌を与えている場合に便利です。
4.クリーニング ：ワンポットクッキングの最大の利点の1つは、洗浄が少ないことです。取り外し可能なポットを備えたスロークッカーを選択し、完了したらそれを取り外して、熱い石鹸水で満たします。片付ける前に鍋を完全に浸して乾かしてください。スロークッカーに冷たい水を入れないでください。割れることがあります。
なぜスロークッカーを手に入れる必要があるのですか？
便利ですが、遅い調理器は追加料金です。それで、なぜあなたはそれを買うべきですか？
早くて簡単： スロークッカーは、健康的な食事を簡単に調理します。材料を炊飯器に入れて調理するように設定すると、弱火（最大8時間かかる）または高火（通常3〜4時間）でゆっくりと食事が調理されます。スロークッカーを使用すると簡単です。朝（または時間があるとき）に食事を準備し、食べ物を過剰に調理することを心配せずに1日中ゆっくりと調理し、いつでも食事を提供できます。キッチンから家族と過ごすために。
安いです： 便利なことに、スロークッカーで最もよく機能する食品の種類は安価です。キャセロール肉やシャンクなどの安価な肉のカットは、安価なレンズ豆や豆類と同様に、使用するのに最適な種類です。また、スロークッカーは、平均的なクッカーよりも少ない電力を使用します。これは、電気代に適しているだけでなく、環境にも優しいです！
タイの牛ひき肉
元気： スロークッカーは通常、より健康的な食事を作ります。これは、調理プロセスで油や脂肪をほとんど必要としないためです。食べ物は独自のジュースで煮るので、通常の調理で失われるビタミンやミネラルの多くが保存されます。スロークッカーのレシピには通常、野菜や豆類がいっぱい詰まっています。これは、食事を大幅に変更することなく、家族がより健康的に食べるための素晴らしい方法です。
風味 ：最小限の労力で、スロークッカーは従来の料理よりもはるかに豊かな風味を生み出します。食べ物を何時間も煮込むと、肉はより柔らかくなり、ソースはより豊かな風味が放たれるのでより豊かになります。また、食品は密閉されているため、蒸発によって風味が失われることはありません。
完璧なスロークッキング：ヒントとコツ
パーフェクトスロークッキング（£6.99;ランダムハウスブックス）の著者であるエリザベスブラウンは、スロークッカーの使用方法に関するこれらの重要なヒントを共有しています。
1.常に温度を正しく設定してください。急いでいる場合は、より高い温度で調理することをお勧めします。この場合、「高」の調理時間は「低」の調理時間の半分以上であることに注意してください。
2.スロークッカーが頑丈な表面に配置されていることを確認します。あなたはそれを吐き出すまたはこぼれる液体を吸収するティータオルの上に置きたいかもしれません。 （調理器具が発生する熱のために、調理器具が壁やその他の器具に触れないようにすることも最善です。）
3.可能であれば、新鮮なものよりも乾燥ハーブを選択してください。新鮮なハーブは、長く湿った調理プロセスで茶色になり、ぐったりします。全体が乾燥したハーブとスパイスは、時間とともに風味を解放します。
4.残り物がある場合は、鍋から取り出してきれいな容器に移し、少し冷ましてから冷蔵して凍結します。スロークッカー自体で食べ物を冷やさないでください。食べ物が長時間熱を保持し、冷却プロセス中にバクテリアが蓄積する可能性があります。
5.ふたを持ち上げて料理を確認しようとしないでください。熱損失により調理時間が大幅に延長されます。蓋を開けるたびに、調理時間に20〜30分追加されることが予想されます。
スロークッカーのレシピ
パーフェクトスロークッキングの作者であるエリザベスブラウンは次のように述べています。 '
スロークッカーには、使用できるレシピの小冊子が付属していますが、作成できるものに制限はありません。いくつかの簡単な詳細を覚えておくことで、スロークッカー用のお気に入りのレシピを簡単に調整できます。
スロークッカーで最適に機能するレシピには、何らかの種類の液体が必要です。キャセロールやシチュー、リゾット、パスタ料理、ロースト、デザートはスロークッカーで調理できるだけではありません。同じ方法。これは、アルコールを追加する場合に特に重要です。アルコール含有量は、従来の料理と同じように燃え尽きません。
一般的な調理時間
スロークッカーのマニュアルにはタイミングに関するガイドラインがありますが、The Perfect Slow Cookerはこの基本的なルールを定めています：
従来のオーブン時間=遅い調理時間
15-30分=高1-2時間/ 4-6時間低35-40分=高3-4時間/ 6-8時間低50分-3時間=高4-6時間低/ 8-18時間低
スロークッカーの使用方法がわかったので、私たちのスロークッカーのレシピの食欲をそそるコレクションからインスピレーションを得てください！