イタリアのキャベツと白豆のシチューのレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

20分

トマトで煮込んだ濃い緑のキャベツと白豆を加えたニンニクストックの素晴らしい組み合わせ。トーストしたパンにスプーンでスプーンをかけ、オリーブオイルを振りかけます。





材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • つぶしたにんにく2片
  • セロリ1本、みじん切り
  • 刻んだ大きなニンジン1個
  • 450ml野菜ストック
  • 2 x 400g缶のみじん切りトマト
  • 450gカベロネロ(イタリアの黒キャベツ)またはサボイキャベツ、千切り
  • 400gの白豆缶、水切り、すすぎ
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 8スライスチャバタパン


方法

  • 大鍋で大さじ1の油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ニンジンを10分間炒めて柔らかくします。

  • ストックを注ぎ、トマトを追加します。沸騰させて、キャベツ、豆、調味料をたっぷり加えます。野菜を柔らかくするまで、沸騰させ、再び蓋をして、10分間煮る。その間、パンのスライスをトーストし、保温します。

  • サーブするには、トーストしたパン2個を大きな浅いサービングボウルに入れ、シチューを上に載せます。必要に応じて、余分なオリーブオイルを散らした各部分を提供します。

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