作ります：
12スキル：
中準備：
40分料理：
25分チョコレートのアイシングに浸し、乾燥したココナッツでコーティングしたこれらの軽いふわふわのスポンジケーキは、アフタヌーンティーに供されるオーストラリアの国立施設です。ニュージーランドでは、チョコレートのアイシングではなく、ラズベリージャムでコーティングされています。どちらもとても美味しいです。ラミントンは、1896年から1901年までクイーンズランド州知事であったラミントンLordにちなんで名付けられたと言われています。レディ・ラミントンはとても感銘を受けたので、彼女はレシピを求めました。私たちもあなたがそれを愛することを知っています！
材料
- 225gプレーンフラワー
- ベーキングパウダー小さじ2
- バター115g
- グラニュー糖150g
- 卵2個
- 125mlミルク
- 飾るために：
- バター25g
- 120mlミルク
- ココアパウダー25g
- アイシング砂糖450g
- 乾燥ココナッツ200g
方法
オーブンを180°C / 350°F / Gas Markに加熱します。20cm（8インチ）の浅いケーキ缶の底にグリースを塗り、裏打ちします。
低脂肪カップケーキ
小麦粉、ベーキングパウダー、バターをミキシングボウルに入れ、バターが細かいパン粉になるまでこすります。砂糖、卵、牛乳を入れてかき混ぜます。ケーキの缶に注いで、25分間または金色になり、手触りがしっかりするまで焼きます。
ケーキを錫で完全に冷まし、ケーキの上部を切り取って水平にし、ケーキを12の正方形に切ります。
チョコレートのアイシングを作るには、バターが溶けるまで、小さな鍋でバターとミルクを加熱します。粉砂糖とココアを牛乳にふるいにかけて、泡立てて濃厚だが流氷のようなアイシングを作る。
ワイヤー冷却ラックにケーキを置き、チョコレートのアイシングの上に注ぎ、側面に広げるか、ケーキをアイシングに浸します。アイシングが固まる前にケーキをココナッツに巻き、固くなるまで置きます。
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