提供しています：
6-8準備：
20分料理：
30分プラス冷却メアリーベリーのクイッククッキングアップルとレモンサンドイッチケーキは、お茶会にぴったりです。
メアリーベリーのクイッククッキングアップルとレモンサンドウィッチケーキは風味にあふれており、準備に20分しかかかりません。
前のベイクオフ裁判官はこれを「究極のクリームスポンジ」と表現し、リンゴはレモン風味のクリームが新鮮な味わいを保ちながらスポンジが美しく、しっとりすることを保証すると説明します。スポンジは冷凍するか、組み立てたケーキを冷蔵庫に1日間保管します。室温でケーキを提供するのが最善ですが、ゲストが到着する前に取り出してください。
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材料
- スポンジ用
- 225gのベーキングスプレッド、冷蔵庫から直接、さらにグリースを塗るために追加
- 225gグラニュー糖
- 225gの自己増殖小麦粉
- ベーキングパウダー小さじ1
- 4個の大きな卵、beatられた
- 2個の食用リンゴ、皮をむき、芯を取り、すりおろします（ヒントを参照）
- 粉砂糖用、粉砂糖
- レモンフィリング用
- 150mlダブルクリーム
- 大さじ3レモンカード
方法
2つの20cm（8インチ）の丸い、ゆるい底のサンドイッチ缶が必要です。オーブンを180˚c/160˚cFan / Gas 4に予熱し、各スズにグリースを塗り、ベーキングペーパーのディスクでベースを裏打ちします。
リンゴとアイシングシュガーを除くすべてのスポンジ成分を大きなボウルに入れ、電動手泡立て器で混ぜ合わせます。すりおろしたリンゴを折って混合物に入れ、缶を分けてトップを水平にします。
オーブンでオーブンで約25〜30分間、金色になるまで焼く。しっかりと盛り上がり、缶の側面から離れる。缶の中を冷まします。
その間、詰め物を作ります。クリームを柔らかいピークにホイップし、レモンカードで軽く渦巻きます。缶をひっくり返してケーキを取り除き、紙をはがします。サービングプレートの上に1つのケーキを逆さまに座ります。レモンクリームをスポンジの端に広げ、他のケーキをそっと置いてケーキを挟みます。
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粉砂糖を上にのせて粉にします。
メアリーベリーによるメアリーベリーのクイッククッキングから抽出（BBC Books、£22）。