ミニラズベリーとフランジパネのタルトレシピ



提供しています:

24

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

15分

これらの小さな御treat走は、このクリスマスの素晴らしい小さな食べ物の贈り物であり、冬の午後にお茶を飲むと素晴らしい味がします





材料

  • 無塩バター125g、冷やしてキューブに切る
  • 小麦粉155g
  • 粉砂糖用55gの粉砂糖
  • 大きな卵黄1個
  • ラズベリー120g
  • 詰め物を作るには:
  • 砂糖55g
  • 柔らかくした無塩バター60g
  • 1つの大きい卵
  • 小さじ1天然バニラエキス
  • アーモンド55g
  • 小麦粉大さじ1
  • おおよそ刻んだ60gのホワイトチョコレート


方法

  • バターと小麦粉をフードプロセッサーのボウルに入れ、細かいパン粉ができるまで処理します。

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  • 砂糖と卵黄を加えて、生地がちょうど合うまで処理し、必要に応じて大さじ1/2の氷水を加えます。軽く粉にした作業台に出て、ボールに集めます。ラップで包み、30分間冷蔵します。

  • その間に、オーブンを180°C / 350°F / Gas Mark 4に予熱します。

  • 24個の5cm溝付きミニタルト缶または2個の12穴ミニマフィン缶に軽くグリースを塗ります。ペストリーを半分に分けます。必要に応じて小麦粉をまき散らし、厚さ2mmまで2枚のベーキングペーパーの間に各部分を広げます。 6 cmのカッターでペストリーから24ラウンドを切り取ります。準備したスズのそれぞれにペストリーの輪を並べ、余分な部分を切り取ります。フォークでベースを刺します。

  • 冷凍庫に5分間入れます。ベーキングペーパーでベースを裏打ちし、いくつかのベーキングビーズまたは生米を注ぎ、5分間焼きます。紙とビーズを取り除き、さらに2〜3分間、または金色になるまで焼きます。冷却するために取っておきます。

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  • 中身を作るには、電気ビーターを使用して砂糖とバターを中くらいのボウルで30秒間たたきます。卵とバニラを加え、さらに30秒間secondsります。挽いたアーモンド、小麦粉、チョコレートで折る。ペストリーケースに詰め物をスプーンで入れます。ラズベリーを各タルトの上部に押し込みます。 8〜10分間、または詰め物が金色になり固まるまで焼きます。逆さまにしてナイフハンドルの後ろで軽くたたいて缶から取り出します。

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