- ベジタリアン
提供しています：
4スキル：
中準備：
30分料理：
8時間クルミのスコーンとマッシュルームのコブラーレシピは、おいしいゆっくり調理された食事です。この料理は、最高級のコンフォートフードを探しているベジタリアンに最適です。スロークッキングは肉だけではありません。このキノコ料理は、オーブンで数時間放置した後、素晴らしい冬のウォーマーのために豊かなソースを作ります。安っぽい味のクルミのスコーンを添えて。このレシピは4人で提供され、調理に必要な時間を8時間ほどかけて準備します。
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2個、みじん切り
- 250 g（8オンス）の平らなキノコ、
- 皮をむいて四分の一
- 栗のキノコ250 g（8オンス）、4分割
- 小麦粉大さじ1
- 200 ml（7液量オンス）赤ワイン
- 400 g（13オンス）トマトのみじん切り
- 150 ml（1/4パイント）の野菜ストック
- レッドカラントゼリー大さじ1
- タイムの2〜3本の茎
- 塩とコショウ
- クルミのスコーン：
- 200 g（7オンス）の自己増殖粉
- 50 g（2オンス）バター、さいの目に切った
- クルミ50 g（2オンス）、みじん切り
- 75 g（3オンス）チェダーチーズ、すりおろし
- 卵1個、beatら
- 大さじ4〜5杯のミルク
方法
必要に応じて、スロークッカーを予熱します。メーカーのハンドブックを参照してください。フライパンでオイルを加熱し、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルームを加えて、5分間またはちょうど金色になるまで炒めます。
小麦粉を混ぜてから、ワイン、トマト、ストックを混ぜます。スグリのゼリー、タイム、塩こしょうを加えて沸騰させます。
スロークッカーポットに注ぎ、蓋で覆い、弱火で6〜8時間調理します。
ほぼ準備ができたら、トッピングをします。ボウルに小麦粉とバターを入れ、混合物が細かいパン粉に似るまで指先でバターをこすります。クルミ、チェダー、塩こしょうを入れて混ぜます。卵の半分を加え、十分な量の牛乳を混ぜて柔らかい生地を作ります。
軽くこねてから、生地を軽く小麦粉を塗った表面に広げて、厚さ2 cm（3/4インチ）にします。 6 cm（21/2インチ）のプレーンビスケットカッターで8ラウンドを打ち抜き、必要に応じてトリミングを再圧延します。キノコのキャセロールをかき混ぜ、スコーンを少し重ねて皿の端に並べます。蓋で覆い、45分またはよく上がるまで高火で調理します。
オーブングローブを使用してハウジングからポットを持ち上げ、残りの卵でスコーンの上部を磨き、必要に応じて予熱されたホットグリルの下で茶色にします。