ノルマンディーポークキャセロールとサイダーとスモークベーコンラードンのレシピ

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サーブ6歳以上
スキル簡単
準備時間40分
調理時間2時間
合計時間2時間40分
部分あたりの栄養RDA
カロリー 454 Kcal 2. 3%
太い 25 g 36%
飽和脂肪 11g 55%

ポークキャセロールは最高のコンフォートフードです。しかし、豚肉のキャセロールのレシピの中には少し重いものもあります。同じくらい暖かく、少し軽いものが必要な場合は、このさわやかなノルマンディーポークキャセロールレシピを試してみてください。エシャロット、ラードン、タラゴンの芳香の組み合わせのおかげで、それは楽しくおいしいです、そして準備するのにも時間はかかりません。それは素晴らしいスロークッカーのレシピでもあります。

ノルマンディーポークキャセロールの作り方

野菜鍋レシピ

材料

  • バター50g(2oz)
  • 放し飼いの英国産豚肉の肩肉1kg(2lb 4oz)、立方体
  • 200g(7oz)ラードンまたは分厚い筋状ベーコン、みじん切り
  • 16エシャロット、皮をむいて丸ごと残した
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • セロリスティック2本、みじん切り
  • 300ml(½pt)ドライサイダー
  • 300ml(½pt)チキンストック
  • 6tbsp半脂肪クレームフレッシュ
  • 2tbspの水と混合した2tbspのコーンスターチ
  • 2tbspディジョンマスタード
  • 細かく刻んだ新鮮なタラゴンの葉2tbsp

必要になるだろう:



  • 大型の防炎キャセロール皿

方法

  1. オーブンを170°C、150°Cのファン、325°F、ガスに加熱します。3。キャセロール皿にバターの半分を加熱し、豚肉の半分を加え、味付けし、完全に焦げ目がつくまで約10分間炒めます。スロットスプーンでキャセロールから肉を取り除き、保存します。残りのバターをキャセロールに加え、残りの豚肉を均一に焦げ目がつくまで10分間炒めます。
  2. 一方、別の鍋で、ラードンをカリカリになるまで乾かします。取り出して脇に置き、エシャロット、タマネギ、セロリを数分間炒め、少し柔らかくします。
  3. 豚肉、ラードン、エシャロット、タマネギ、セロリをすべてキャセロールに入れます。カバーするためにサイダーとチキンストックの上に注ぐ。皿に蓋をして、豚肉が柔らかくなるまでオーブンで2時間調理します。
  4. クレームフレッシュ、コーンスターチミックス、マスタード、タラゴンをキャセロールに加えます。ホブを熱し、ソースが少し濃くなるまでかき混ぜます。
サイダーとスモークベーコンラードンでノルマンディーポークキャセロールを作るためのヒント

エシャロットをボウルに入れ、沸騰したお湯に注ぎ、数分間放置します。これはそれらをはるかに簡単に剥がすのに役立ちます

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