提供しています：
8スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
30分料理：
10分（さらに5分必要な場合があります）ポールハリウッドのスコーンレシピは、オーブンで温められただけで神聖な味がする、柔らかくふわふわしたスコーンを提供します。生クリームとジャムを添えます。グレートブリティッシュベイクオフジャッジによるこのレシピは、8個のレギュラーサイズのスコーンを作り、準備と焼きに40分しかかかりません。このスコーンレシピは、クラシックなイギリスのレシピで、初心者やスコーンを作ったことのない人に最適です。これらの柔らかいパンにジャムとクリームの山を添えて、数分で消えるのを見てください。スコーンのレシピは通常牛乳で作られていますが、最高の少し過ぎた牛乳を使用できることをご存知ですか？少し酸っぱい味は、完成した焼きには行きません。無駄を減らす素晴らしい方法だと思います。加えて、あなたもあなたの悩みの午後の御get走を手に入れます！一度これらのスコーンを作成したら、かなり定期的にホイップしているのではないかと心配しています。ポールのレシピが好きですか？ここでは、グレートブリティッシュベイクオフジャッジからさらに素晴らしいおやつがたくさんあります。
材料
- スコーンの場合：
- 500gの強力なパン粉に加えて、ロールアウト用の少し余分なもの
- 80gの軟化バターに加えて、ベーキングトレイに油をさすために少し余分に
- グラニュー糖80g
- 卵2個
- ベーキングパウダー25g
- 250mlオンスミルク
- 放し飼いの卵1個、少々の塩でbeatられた（艶出し用）
- スコーン充填の場合：
- バター
- 良質のイチゴジャムまたはラズベリージャム
- 凝固したクリーム
- 次のものも必要です。
- 丸型ペストリーカッター（約7.5cm / 3in幅）
方法
材料を量ります。
オーブンを220°C（200°Cファンで補助）/ 425°F /ガスマークに予熱します7。
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ベーキングパーチメントまたはシリコンペーパー（耐油性でない）で平らなベーキングトレイに軽くバターを塗って裏打ちします。
450g / 15 1 / 2ozの小麦粉を大きなボウルに入れ、バターを加えます。小麦粉とバターを指でこすり、クランブル/パン粉のような混合物を作ります。
砂糖、卵、ベーキングパウダーを追加し、木製スプーンを使用して混合物を静かに回転させます。必ず最後まで混ぜて、すべての材料を混ぜてください。
ミルクの半分を加え、スプーンで混合物を静かに回し続けます。次に、残りの牛乳を少しずつ加え、すべてを非常に柔らかく湿った生地にします。すべてのミルクを追加する必要はありません。
残りの小麦粉のほとんどをきれいな作業台に置きます。小麦粉の上に柔らかい生地を傾け、残りの上に小麦粉を振りかけます。混合物は濡れてべたつきます。
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混合物を軽くこすります–手で生地を半分に折り、次に生地を4分の1回転させて繰り返します。このように混合物を折り畳み、回転させることにより、最後の小麦粉を取り入れて空気を追加します。あなたが滑らかな生地を形成するまでこれを数回行います。混合物の粘着性が高すぎる場合は、余分な小麦粉を使用して手または混合物をコーティングし、管理しやすくします。生地を酷使しないように注意してください。
次に生地をロールアウトします：小麦粉を作業台と生地の上に振りかけます。ローリングピンを使用して、中央から上にロールアップし、次に中央から下にロールダウンします。生地を1/4回転させ、厚さが約2.5cm / 1inになるまで繰り返します。縁を持ち上げ、生地が跳ね返ることができるようにして、生地を少しリラックスします。
ペストリーカッターを使用して、ラウンドを打ち抜き、ベーキングトレイに置きます。 4ラウンドまたは5ラウンドをカットしたら、生地を作り直し、残りのラウンドを簡単に切り取ることができます。残った生地は、麺棒を使って加工し、再び巻くことができますが、出来上がったスコーンはふわふわしません。ベーキングトレイにスコーンを置き、ベーキングパウダーが機能するように数分間置いておきます。次に、ペストリーブラシ（またはブラシをお持ちでない場合は指）を使用して、溶き卵と塩の混合物で艶出しします。スコーンの上部にgl薬を保持するように注意してください。それが側面を下る場合、それらが均等に上昇するのを止めます。
オーブンの中央で15分間、またはスコーンが盛り上がって金色になるまで焼きます。
スコーンを冷ましてから半分に分け、バター、ジャム、クロテッドクリームを加えてサーブします。