ピンチオブノムキューバンビーフレシピ



画像Mike English
  • 元気

提供しています:

4

準備:

10分

料理:

2時間30分

栄養素

GDR
カロリー 417 kCal 21%

ピンチオブノームのキューバ産ビーフレシピは、コンロまたはスロークッカーで調理でき、新しい家族のお気に入りになります...



このピンチオブノムキューバンビーフレシピは、新しいスロークッカーレシピを必要とする人に最適ですが、コンロで調理することもできます。キューバの牛肉のレシピは、新しいピンチオブノムの料理本に基づいており、著者のケイトとケイは次のように説明しています。心のこもった夕食にご飯やパスタを添えてください。キューバ産の牛肉は冷凍に適しているので、前菜の準備に最適です。



母の日ビスケット


材料

  • 500gのシチュービーフ(目に見える脂肪をすべて除去)
  • 海塩と挽きたての黒胡pepper
  • 低カロリー調理用スプレー
  • 玉ねぎ2個
  • 240mlビーフストック(240ml沸騰水に溶解した2つのビーフストックキューブ)
  • 1 x 400g錫刻みトマト
  • 2個のピーマン、種抜きし、ストリップにカット
  • 2個の赤唐辛子、種子を取り除き、ストリップにカット
  • つぶしたニンニク4片
  • トマトピューレ大さじ2
  • クミン小さじ1
  • 乾燥オレガノ小さじ1
  • ウコン小さじ1/2
  • 月桂樹2枚
  • 大さじ1、新鮮なコリアンダー、みじん切り
  • 赤または白ワインポット1個
  • 白ワイン酢大さじ1
  • 炊いたご飯、提供する(オプション)


方法

  • 塩コショウで肉をよく味付けします。

  • 低カロリーの料理用スプレーで大きなフライパンにスプレーします。強火で肉を焦がし、脇に置きます。

  • もう少し低カロリーの調理用スプレーをフライパンに加え、玉ねぎが柔らかくなるまで3〜4分間炒めます。

  • 茶色の肉と玉ねぎと一緒に残りの材料を鍋に加える。

  • 沸騰したら火を弱め、1〜2時間または肉が柔らかくなるまで煮ます。 (パンを覆い、オーブンで160°C /ファン140°C /ガスマーク3で2〜2時間調理することもできますが、パンがオーブンに耐えることを確認してください。)

  • 2本のフォークで肉を引き離します–簡単に細断できます。ソースが少し薄い場合は、蓋を取り外して液体を減らすことができます。

  • お米など、お好きなものをお召し上がりください。



  • 代わりにスロークッカーを使用したいですか?スロークッカーの方法は次のとおりです:(調理に6〜8時間かかります)

    塩コショウで肉をよく味付けします。

    フライパンに少量の低カロリー調理用スプレーをスプレーし、中火にかけます。肉を追加し、両面が焼けるまで数分間炒める。

    残りの材料をすべて、焼き肉と一緒にスロークッカーに追加します。スロークッカーを(高)に設定して6時間調理するか、(中)設定で8時間調理します。

    2本のフォークで肉を引き離します–簡単に細断できます。ソースがまだ少し薄い場合は、スロークッカーの蓋を取り外して、少し減らします。

    お米など、お好きなものをお召し上がりください。

  • 電気圧力鍋法:(調理に1時間20分かかります)

    塩コショウで肉をよく味付けします。

    圧力鍋をソテー/ブラウニングに設定し、少量の低カロリー調理スプレーでスプレーします。肉を追加し、両面が焼けるまで数分間炒める。

    空腹にする方法

    残りの材料を焼き肉と一緒に圧力鍋に加えます。圧力鍋に蓋をして、手動/煮込みで1時間圧力鍋を作り、約15分間自然に圧力を解放します(自然圧力解放/ NPR)。

    2本のフォークで肉を引き離します–簡単に細断できます。ソースがまだ少し薄い場合は、圧力鍋の蓋を取り外し、ソテーに設定して少し減らします。

    お米など、お好きなものをお召し上がりください。

    Pinch of Nom:100 Slimming Home-Style Recipesから抽出されたレシピ、現在発売中(Bluebird、£20)。

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