ローストパッチコックチキンレシピ



クレジット:TI Media Limited

提供しています:

3-4

スキル:

かんたん

準備:

20分

料理:

55分

栄養素

GDR
カロリー 245 kCal 12%
太い 10.5g 15%
-飽和する 4g 20%

ほんの数ステップでこのローストパッチコックチキンを作る方法を学びましょう。家族全員が、この日曜日のランチを楽しみます。

鶏の丸焼きは鳥全体よりも早く調理され、表面が露出しているため、より美味しくサクサクした肌が得られます。ジャガイモの山とあなたの好きな野菜を添えて、おいしいディナータイムの御treat走に添えてください。このおいしいローストパッチコックチキンレシピで、いつもの日曜日のディナーを振ってください。

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材料

  • 1kgの鶏肉
  • レモン1個、縦半分、スライス
  • ニンニク6個、皮をむいてない、つぶした
  • 新鮮なタイムの小枝
  • オリーブオイル大さじ1
  • 約15gのソフトバター


方法

  • オーブンを240°C / 475°F /ガスマーク9に設定します。バックボーン(風味が追加されます)、レモンスライス、ニンニクとタイムの小枝の入ったローストスズに鶏肉を入れ、オイルをかけます粗い塩と挽きたての黒胡andとドットバターを鳥によくかけます。

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  • 鶏肉をオーブンに入れ、火を200°C / 400°F /ガスマーク6に下げます。40〜45分間ローストし、金色になるまで数回しぼります。脚に串を押し込みます。ジュースが透明になったら調理し、まだピンク色であれば、さらに5〜10分間調理します。

  • 鶏肉、ニンニク、レモンのスライス、タイムをボードに移し、ホイルでゆるく覆い、彫る前に10分間休ませます。バックボーンを破棄します。クッキングジュースをそのまま提供するか、グレービーを作り、鍋で加熱し(必要に応じて脂肪をスキムします)、白ワインと200mlのチキンストックを追加します。必要に応じて、コーンフラワーで増粘します。ローストまたは新しいジャガイモと野菜を添えてください。

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