- 乳製品不使用
- 元気
- 低脂肪
- ナットフリー
- ビーガン
- ベジタリアン
作ります：
12スキル：
中費用：
安いです栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 114 kCal | 6％ |
| 太い | 1g | 1％ |
| -飽和する | 0.7g | 4％ |
ライ麦パンには、健康的で低脂肪の風味が詰まっています。あらゆる種類のおいしいトッピングが美味しいです。
材料
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- 砕いたライ麦粉500g（1lb）
- ひとつまみの塩
- 7gサシェ速効型乾燥酵母
- 1段大さじ黒糖蜜
- 18cm（7in）角型ケーキ缶、バター
方法
ライ麦粉を、生地フック付きの卓上型フードミキサーのボウル、または生地作り用アタッチメント付きのフードプロセッサーのボウルに入れます。塩と酵母を追加します。
黒い糖蜜を、溶けるまで450ml（15floz）の温水に入れて混ぜ、小麦粉に注ぎます。混合物が伸びるまで、約5〜8分間混ぜます。または、木製のスプーンを使用して、混合物を手で叩きます。この生地は、伝統的な生地の混合物よりも非常に柔らかく、粘着性があります。
ライ麦粉を少しまぶした表面に混合物をひっくり返し、滑らかな表面のボールに仕上げます。生地をブリキに押し込み、表面を滑らかにし、ナックルを使用してブリキの角に押し出します。清潔なティータオルまたは油を塗った粘着フィルムでブリキを覆います。生地を約45〜60分間、またはサイズが2倍になるまで暖かい場所に置いておきます。
オーブンをガスマーク6または200°Cに設定します。
パンからティータオルまたは粘着フィルムを取り、オーブンの中央で40分間パンを焼きます。
パンをオーブンから取り出して、天板に出します。ローフをオーブンに戻してさらに25〜35分間、またはベースをタップしてくぼみが聞こえるまで焼きます。最後に、オーブンからパンを取り出し、ワイヤーラックに移して冷却します。
ポロックレシピ英国