提供しています：
10スキル：
中費用：
しぶき準備：
30分料理：
7時間この7時間のラムレシピを作成したら、ラムを別の方法で作ることはできません。このゆっくりと調理された子羊はオーブンでしばらく時間がかかりますが、待つ価値はあります。合計で、このレシピの作成には約7時間30分かかります。準備時間は30分で、肉を調理する準備を整え、野菜とストックを準備し、7時間のスロークッキングを行います。これは日曜日の夕食に最適で、日曜日の朝にオーブンに入れて、夕方の通常の時間に提供できます。このレシピは10人に役立ちます。残り物は冷蔵庫に最大2日間保存できます。配管が完全に熱くなるまで徹底的に再加熱してから、再度サーブしてください。お気に入りのサンドイッチにラムの柔らかいカットを追加して、とてもボリュームのあるランチを作ることもできます。ジューシーでジューシーな子羊の脚にローストポテトと厳選された野菜を添えます。
材料
- 子羊の片足、骨を入れ、体重約2.4kg
- 3個の大きな玉ねぎ、小さなサイコロにカット
- セロリ5本、洗って小さなサイコロに切る
- 皮をむいて小さなサイコロに切る3つの大きなニンジン
- ニンニクの球根1個、つぶして皮をむいた
- 5ベイは細かく刻まれた小さな束セージを残します
- 1/2ボトル辛口白ワイン
- 500mlの水
- 大さじ1ハニー
- たっぷりの塩こしょう
方法
オーブンを120°C / 210°Fに予熱します。
ブルーベリーマフィン自家栽培小麦粉
非常に大きなキャセロール皿を使用して、中火で子羊の脚の四方を茶色く焼きます。特に脂肪のポケットに褐変を集中してください。目的は、できるだけ多くの脂肪を取り除きながら肉を密封することです。
肉が全体によく色づいたら、キャセロールから肉を取り除き、脂肪をすべて流し去りますが、フライパンは拭かないでください。
次に、タマネギ、セロリ、ニンジンを加えて、鍋の底にある肉を砕くビットに入れて裏返します。発色しないように、熱と汗を15分間弱めます。
イースターバニービスケット
キャセロールにニンニク、月桂樹の葉、セージ、ワイン、水、蜂蜜、子羊の茶色の脚を追加します。蓋をして、オーブンの中央で7時間調理します。調理の途中で脚をひっくり返します。ラム肉ができたら、オーブンから取り出してよく味付けをしてサーブします。