スモークサーモンフィッシュケーキのレシピ



作ります:

4

スキル:

かんたん

準備:

20分

料理:

30分

栄養素

GDR
カロリー 275 kCal 14%
太い 11g 16%
-飽和する 3.5g 18%

サーモンフィッシュケーキは、素晴らしいパーティーフードオプションです。このシンプルなレシピを事前に作成して、お祭りの期間中いつでも準備ができているようにします



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材料

  • @ font-face {font-family: 'Times New Roman';} @ font-face {font-family: 'Myriad Pro';} p.MsoNormal、li.MsoNormal、div.MsoNormal {margin:0cm 0cm 0.0001pt;フォントサイズ:12pt; font-family: 'Times New Roman'; } table.MsoNormalTable {font-size:10pt; font-family: 'Times New Roman'; } p.Style1、li.Style1、div.Style1 {margin:0cm 0cm 0.0001pt;行の高さ:150%;フォントサイズ:9.5pt;フォントファミリー: 'Myriad Pro'; } div.Section1 {ページ:Section1; }
  • マリス・パイパーなどの1kg(21 / 4lb)の粉状ジャガイモを皮をむき、塊に切る
  • 玉ねぎ8個
  • 中卵2個
  • マヨネーズ大さじ2
  • スモークサーモン250g(8oz)、細かく刻んだもの
  • 大さじ4(大麻なし)、水切り
  • パセリのみじん切り大さじ4
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 必要に応じて、タバスコを数滴(約10滴)
  • 100-125g(3½-4oz)白または茶色のパン粉
  • 30g(1oz)バター
  • 提供するには:
  • 砕いたニンニク、レモン汁、パセリ、タバスコで風味付けしたマヨネーズ、サラダやフライドトマトが好きな場合


方法

  • ジャガイモを大きな鍋に入れ、沸騰させて柔らかくなるまで調理します。ネギを熱い鍋に入れ、ポテトを戻し、よくつぶします。大きなボウルに入れてマッシュを広げ、すぐに冷めるようにします。

  • 卵を分け、白身を浅い皿に入れ、マヨネーズと一緒に卵黄をマッシュに加えます。よく打ちます。

  • スモークサーモン、ケッパー、パセリを入れてよく折り、タバスコを加えます(使用する場合)。混合物を8分割し、各部分を順番に7.5cm(3インチ)のペストリーカッターに押し込みます。

  • 卵白を少し打ち、それからフィッシュケーキに塗り、パン粉に浸します。天板に紙を置き、少し平らにします。

  • 今すぐ調理するには: 2つのバッチでケーキを調理します。大きなフライパンでバターの半分を加熱し、金色とサクサクになるまでそれぞれの側で約5分間ケーキを調理します。残りのバターで2番目のバッチを調理します。マヨネーズ、サラダ、トマトを温かく添えます。

  • 凍結するには: 未調理のフィッシュケーキをボードまたはトレイで開封し、紙で挟み込んで容器に詰めます。シールし、ラベルを貼り、凍結します。 2ヶ月以内に使用してください。

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  • 冷凍庫から提供するには: 冷蔵庫でフィッシュケーキを解凍し、上記のように調理します。

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