スパゲッティアルフレドレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

準備:

10分

料理:

20分

これは、すりおろしたパルメザンチーズの代わりに、通常より少し少ないバターと低脂肪の柔らかいチーズで作られた古典的なイタリアのパスタ料理のバリエーションです。素早く簡単に作ることができ、軽装のミックスグリーンサラダと温かいチャバタパンを添えて簡単に楽しむのに最適です。このソースはパスタの形によく合いますが、スパゲッティ、リングイネ、フェットチーネ、タリアテッレなど​​の細長いパスタに特に適しています



材料

  • スパゲッティ400g
  • 175gテンダーブロッコリー、短い長さにカット
  • 15gバター
  • オリーブオイル大さじ1
  • エシャロット1個、皮をむいて細かく刻んだもの
  • にんにく1片、皮をむいて砕いたもの
  • 皮なし鶏の胸肉のフィレ350g、小さな塊にカット
  • 200g半脂肪ソフトチーズ
  • 塩と挽きたての黒胡pepper


方法

  • スパゲッティを、軽く塩がついた大きな鍋で12〜14分間、またはパケットの指示に従って、柔らかくなるまで調理します。ブロッコリーを調理時間の4〜5分前に鍋に加えます。

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  • その間、大きなフライパンでバターとオイルを加熱します。エシャロットとニンニクを加えて、柔らかくなるまで3〜4分間炒めます。鶏肉を加えて、黄金色になるまで10〜12分間調理し、時々かき混ぜながら調理します。



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  • スパゲッティとブロッコリーを切って、フライパンに柔らかいチーズを加えます。よく混ぜて、チーズが溶けてスパゲッティがコーティングされるまでさらに1〜2分間混ぜて調理します。塩と挽きたての黒胡pepperで味を整え、すぐに召し上がりください。

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