スパイスピーチチャツネ|レシピ

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作る	1.6kg（3 1/2ポンド）+
準備時間	30分
調理時間	1時間30分
合計時間	2時間

ピーチチャツネは古典的なチャツネのレシピであり、短い季節が終わったときにジューシーなピーチの味を楽しむのに最適な方法です。スパイスを加えると、ピーチチャツネが甘くなりすぎるのを防ぎ、少しキックを与えます。これは、ハムと組み合わせたり、チーズボードと一緒に出すのに最適なチャツネです。

夏の新鮮な桃の味が好きではない人に会ったことはありません。しかし、残念ながら、本当に良い熟した桃の季節は非常に短いです（冬に岩のように固い桃に噛まれた人なら誰でも知っているでしょう）。桃の甘くて頭のいい味が最高の状態で好きなら、それらをチャツネに変えて、これから数ヶ月間楽しむために保存してみませんか。チャツネ作りは、夏の果物を保存して後日楽しむための最も古くて簡単な方法の1つです。ジャムを作るのとは異なり、砂糖の温度計は必要ないので、保存するのが初めての場合は、このピーチチャツネのレシピを始めるのは本当に簡単です。

このピーチチャツネを作るために必要なのは、大きな保存パンと、完成したレリッシュを保存するためのいくつかの清潔な滅菌ジャーだけです。保存パンは、大きなスーパーマーケットやキッチンショップから広く入手できます。素数を超えてスーパーマーケットでマークダウンされている熟した桃を探してください-熟した方が良いです。

このスパイスの効いたピーチチャツネは、クローブやシナモンなどの人気のチャツネスパイスがたくさんあり、独特の味がします。ターメリックは色を濃くするのに役立ちますが、乾燥したチリフレークは熱をもたらします-必要なのは＆frac12;だけです。小さじ1杯。少しだけ効果があります。

このスパイスの効いたピーチチャツネを友達や家族への食用ギフトとして作ってみませんか？以下の簡単なレシピに従ってください。

スパイスピーチチャツネの作り方

1.保存鍋で油を熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまで5分間加熱します。生姜、マスタードシード、ターメリック、チリフレーク、すりつぶしたクローブ、シナモン、塩を加えます。スパイスが風味を放つように数分間調理します。桃、レーズン、砂糖、酢を加え、砂糖が溶けるまでゆっくりとかき混ぜます。桃を壊しすぎないように注意してください。

2.チャツネを、スプーンに盛り付けるのに十分な厚さになるまで、よくかき混ぜながら、穏やかな熱で約1時間調理します。

3.チャツネを滅菌したジャーに入れ、冷めたら密封してラベルを付けます。