スパイシーバターナットスカッシュスープのレシピ



  • ベジタリアン

提供しています:

8

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

15分

料理:

35分

ジェイミーオリバーの両親であるサリーやトレバーオリバーなど、この簡単なスパイシーバターナットスカッシュスープの作り方を学びましょう。 1時間以内にこの温かいスープを作りましょう!ステップバイステップのレシピビデオに従って、このスープをすぐに作成してください。このスープのスパイシーなキックは、あなたを暖めるのに役立ちます。このレシピは8人に役立ちます。残り物は冷蔵庫のタッパーウェアに最大3日間保存できます。このスープは冷凍することもできます。これは、大量に作って冷凍するレシピを探している場合に最適です。このスープを作るのにたった50分しかかかりません。無愛想なパンを添えて、辛いスープのボウルが数分で消えるのを見てください。



スパイシーバターナッツスカッシュスープの作り方を見る



材料

  • 野菜ストックキューブ2個
  • バターナットスカッシュ750g、皮をむき、種子を取り除き、2cmのサイコロに切る
  • オリーブオイル大さじ4
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1杯のコリアンダー
  • スモークパプリカ小さじ1
  • 小さじ1カレー粉
  • 中玉ねぎ2個、皮をむいて刻んだもの
  • 皮をむいて刻んだニンジン2個
  • セロリスティック2本、切り取り、刻み
  • にんにく1片、皮をむいて細かく刻んだもの
  • 種まきして細かく刻んだ赤または緑の唐辛子1個
  • 海塩と黒胡pepper
  • レモン1個
  • オプション:飾る平葉パセリの小枝


方法

  • オーブンを180ºC/350ºF/ gasに予熱します。4.野菜ストックキューブを1.5リットルの沸騰水に溶かします。大さじ2杯のオリーブオイルとスパイスを入れたローストトレイにスカッシュを追加します。混合してコーティングし、オーブンで20〜25分間、または柔らかくなるまで調理します。

  • その間、中火に鍋を置き、残りのオリーブオイルを追加します。タマネギ、ニンジン、セロリ、ニンニク、唐辛子、汗を10分間、または柔らかくなるまで色を付けないように加えます。ローストしたスカッシュと野菜ストックをフライパンに加えます。沸騰させてから5〜10分間、またはすべての野菜が柔らかくなるまで煮詰めます。



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  • ハンドブレンダーまたはフードプロセッサを使用して、滑らかになるまで電撃を行います。それに応じて、塩、コショウ、レモン汁を絞って味付けし、刻んだパセリを振りかけます。

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