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2費用：
じゃない料理：
25分-30これらのおいしい甘いイチゴのスライスは、アフタヌーンティーで中心的なステージを取ることができます-または非常に印象的なデザートとして機能します
材料
- 500gパケット既製のパイ生地
- 500ml（18fl oz）の牛乳に加えて、薄くするために少し余分に
- バニラポッド1個、縦に分割
- 100g（3½オンス）砂糖
- 卵黄4個
- 55g（2oz）コーンフラワー
- チルドバター25g（1oz）
- 150ml（¼pt）ダブルクリーム
- 300g（10½オンス）の新鮮なイチゴ、洗浄、皮むき、半分
- 飾るために：
- ふるいにかけたアイシングシュガー
- 余分な新鮮な果物（レッドカラントなど）
方法
オーブンを180°C（350°F、ガスマーク4）に予熱します。ペストリーを半分に切り、各ピースを約2mmの厚さの18cm（7インチ）の正方形に広げます。 2つの天板に移し、冷蔵庫で10分間冷やします。
オーブンに天板を置き、ペストリーを25〜30分またはサクサクして金色になるまで焼きます。オーブンから取り出して放冷します。
バニラポッドと砂糖20g（3/4オンス）で牛乳を沸騰させます。卵黄と残りの砂糖を一緒に泡立て、コーンフラワーと少量のミルクを加えて薄くし、よくかき混ぜます。牛乳と砂糖の混合物を加え、再び沸騰させ、絶えず攪拌し、3分間または混合物が滑らかで非常に濃くなるまで混ぜます。
レモンのアイシングとレモンのスポンジケーキ
火から下ろし、バニラポッドを取り出し、バターをたたきます。冷ましてからダブルクリームでたたきます。
クリーム混合物の半分をペストリーの正方形の1つに配管するか広げてから、これを皿の上に慎重に置きます。いちごの半分を上に並べ、クリーム混合物の残りを加え、他のペストリースクエアの上に載せます。ふるいにかけた粉砂糖、いくつかのイチゴ、スグリ、またはあなたが好きな他の種類の新鮮な果物で飾ります。