牛肉と鶏レバーのタリアテッレ|メインコースレシピ

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おいしいパスタと超濃厚なソースを使ったおいしいミンチレシピ。この料理は、次のディナーパーティーや、特別な何かが必要な場合は、豪華な平日の夜のディナーにも適しています。

牛肉と鶏レバーのソースでタリアテッレを作る方法

方法

大きな鍋にバターをオリーブオイルで溶かします。玉ねぎを加えて10分または黄金色になるまで炒める。にんにくとパンチェッタを加え、さらに5分煮ます。牛ひき肉を砕き、火を強め、肉が十分に焦げ目がつくまで5分間かき混ぜながら調理します。鶏レバーを加え、赤い色がなくなるまで調理します。
トマトピューレ、シェリー、セージを加え、塩とたっぷりの黒胡椒で味付けし、牛肉が完全に火が通るまでさらに10分間煮ます。
その間、パケットの指示に従って、沸騰した塩水の大きな鍋でパスタを調理します。たっぷりの調理用水を残してパスタを排水します。パスタを鍋に戻し、ソースの上に注ぎ、ソースが少し乾燥している場合は、予約した調理用水を少し加えます。温めた4枚のプレートに分けて、パルメザンチーズをたっぷりと添えます。