提供しています：
6スキル：
中準備：
10分料理：
1時間15分この肉の塊は、古典的なスターターとしてスライスで冷やして提供されます。サービングの数時間前に準備する必要があります。より迅速に提供するために、おいしい夕食として温かく提供できます。
ハチドリベーカリーバニラスポンジケーキレシピ
材料
- トルコミンチ225g
- 鶏レバー225g、冷凍の場合解凍
- 225gポークソーセージミート
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- つぶしたニンニク1片
- 大さじ4クランベリーソース
- 乾燥セージ小さじ2
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- 卵1個、溶きました
- 大さじ4辛口の白ワインまたは冷たいチキンストック
方法
オーブンを180°C / 350°F / Gas Markに予熱します。900gの塊錫に軽くグリースを塗ります。ミンチ、レバー、ソーセージ、タマネギ、ニンニクをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで数秒間ブレンドします。ミキシングボウルに移します。
クランベリーソース、セージ、たっぷりの調味料をかき混ぜます。卵とワインまたはストックを混ぜます。
混合物を塊錫にスプーンで入れる。箔で覆い、焙煎缶に入れます。お湯を注ぎ、パンの缶の半分まで入れてオーブンに入れます。約1時間15分間、または固まるまで焼きます。串を真ん中に入れると、ジュースが透明になります。水から取り出します。
パンを覆ったまま、完全に冷ましてから、パンの上に重りを置き、少なくとも4時間または一晩冷やします。提供するために缶から出してスライスし、無愛想なパン、サラダの葉、余分なクランベリーソースを添えます。