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4スキル：
かんたん料理：
40分このおいしいポークストロガノフのレシピは、本当に簡単に作ることができ、家族全員が愛する満足のいく、クリーミーな夕食になります。
ストロガノフは牛肉で作られた典型的なロシア料理ですが、代わりに豚ヒレ肉を使用したこのテイクが大好きです。クリーミーなソースは肉によく合い、このポークストロガノフは白米とサワークリームを添えて食べるのに最適です。余分な色と風味のためにパプリカでトップ。豚肉のストロガノフは、40分しかかからないため、週の半ばの食事として大好きです。
材料
- 低脂肪ハーフポークフィレ430g
- オリーブオイル大さじ3
- 細かく刻んだ小玉ねぎ1個
- 8エシャロット、皮をむき、半分に
- つぶしたにんにく2片
- 2 x 150gパックベビーボタンマッシュルーム
- 200mlチキンストック
- 284mlポットサワークリーム
- 粗粒マスタード大さじ2
- 透明蜂蜜小さじ1
- 新鮮なタイムの葉
- 新鮮なパセリ、みじん切り
- ガーキン、みじん切り、飾る
- 新鮮なタリアテッレ、提供する
方法
豚ヒレ肉を薄切りにします。大きめの焦げ付き防止用フライパンでオイルを加熱し、バッチで作業して、両側で1〜2分間豚肉を炒めます。スロットスプーンで鍋から取り出し、皿の上に置いておきます。
タマネギとエシャロットを加え、8分間静かに炒める。豚肉、ニンニク、マッシュルーム、ストックを加え、6〜8分間中火で煮ます。
サワークリーム、粗粒マスタード、蜂蜜を入れて混ぜます。配管が熱くなるまで3〜4分間穏やかに加熱します。よく調味し、タイムの葉、刻んだパセリ、ガーキンの上に散らします。タリアテッレを添える。