究極のマッシュポテトのレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

15分

完璧なマッシュポテトを作るための黄金律は、適切な種類のジャガイモを選ぶことです。通常、ポテトポテトと呼ばれる彼らは、より乾燥したより澱粉質の肉を持ち、煮沸した後、素敵なふわふわのマッシュを生成します。最も人気のある粉状ジャガイモのいくつかは、デジレ、マリスパイパー、キングエドワーズです。また、ジャガイモを加熱しすぎないようにすることも重要です。そうしないと、水切りされたジャガイモがパンに戻り、余分な水分が蒸発するまで時々パンを振って非常に穏やかに加熱します。気分に応じて、マッシュポテトに好きな味を追加できます。すりおろしたチェダーチーズ、ネギ、ニンニク、またはペストを混ぜて、さまざまな食事をお試しください。超滑らかなマッシュポテトを手に入れるには、ライスを使用できます。巨大なガーリッククラッシャーのように、この便利なキッチンガジェットはジャガイモを小さな穴に押し込んでビロードのような仕上がりにします。持っていない場合は、通常のマッシャーでも素晴らしい結果が得られます。上記のように、柔らかくて粉っぽいジャガイモで最も簡単な塊をすべて取り出してください。

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材料

  • 皮をむいた900gのポテトポテト
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • バター50g
  • 大さじ2-4杯のホットミルク


方法

  • 皮をむいたジャガイモを均等な大きさの塊に切り、塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋で、柔らかくなるまで10〜15分間調理します。ジャガイモを大きなザルに入れ、3〜4分置きます。

  • バターと大さじ2杯のジャガイモをフライパンに戻します。滑らかになるまで徹底的にマッシュし、柔らかいマッシュのためにもう少し熱いミルクを加えます。塩と挽きたての黒胡pepperで味を調える。



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