これらは、計画している料理のタスクに関係なく、すべての料理人がキッチンで必要とするさまざまな種類の鍋です。
（画像クレジット：ゲッティイメージズ）
どのタイプの鍋があなたの台所に持っているのに不可欠であるかわかりませんか？最高の鍋やフライパンは、目玉焼きからキャセロール、パスタ料理やスープまで、さまざまな料理を作るために信頼できるものです。
スマーティークッキーの作り方
ながら 最高の調理器具 オプションはほぼ間違いなく主観的です。家に適切な鍋を組み合わせることで、揚げ物、茹で、ベーキング、スロークッキング、またはキャラメル化や作成などの厄介なタスクを完了するための適切な準備が整うことは間違いありません。ソース。
適切な種類の鍋を使用すると、調理作業を適切かつ簡単に完了することができます。結局のところ、すべての鍋がすべての料理を適切に作成できるわけではなく、適切な鍋がないと、調理が適切に困難になる場合があります。
要するに、あなたがアマチュアであろうとエキスパートシェフであろうと、熱心な料理人が必要とする鍋はたった8種類であると私たちは考えています。この重要な組み合わせにより、万が一の場合に備えて調理器具を確実に使用できます。そして、それらはあなたが何度も何度も返すアイテムになります。
すべてのキッチンに必要な8種類の鍋
調理器具のコレクションに追加する場合でも、最初から始める場合でも、これらの8種類の鍋を武器庫に入れると、食事の準備がより簡単、迅速、効率的になります。
1.フライパン
あなたが私たちのようなものなら、あなたのフライパンはあなたの最もよく使われる厨房機器であり、あらゆる種類のレシピを作成するためにプレートにステップアップすることができます。それが絶対的なキッチンに欠かせない理由です。私たちのお気に入りの寸法は24〜26cmの範囲で、通常は2〜4人の食事の構成要素に対応するのに十分な大きさです。ただし、大家族のために料理をしている場合は、もっと大きくする必要があるかもしれません。フライパンは万能の素晴らしい鍋であるため、このリストに載っています。たとえば、フライパンの裏地によく使われる焦げ付き防止コーティングのおかげで、卵やライススティックがなく、完全にふわふわした仕上がりになります。
作成に最適： 魚、オムレツ、チャーハン
2.鍋
人々は何千年もの間、鍋に似た鍋で料理をしてきました。ことわざにあるように、壊れていない場合は直さないでください。もちろん、鍋は今では、派手な銅や機能的なステンレス鋼など、あらゆる種類の形、サイズ、仕上げで提供されています（調理が終わったら、銅の洗浄方法とステンレス鋼の洗浄方法に関するガイドを参照してください）。私たちは、すべてのキッチンに優れたスリーピースセットが必要だと考えています。大きな鍋はバッチ料理とボリュームのある料理をカバーし、小さな鍋はマッシュポテトなどの側面を泡立てるのに最適です。また、新しい誘導鍋をお探しの場合は、ガイドをご覧ください。 最高の誘導鍋 、お気に入りを切り上げました。
作成に最適： 唐辛子、マッシュポテト、カレー
3.鍋
通常、人ごみのために料理をしない場合でも、定期的なバッチ料理や、家がゲストでいっぱいになる可能性がある1年の奇妙な瞬間には、鍋は非常に貴重です。鍋は素晴らしく、最も単純な理由は、その大きさのおかげです。つまり、お気に入りのレシピを大量に準備するために必要な1つのキッチン調理器具です。温かい料理、冬のシチュー、または骨を煮詰めて豊富なストックを作るために使用されるかどうかにかかわらず、これらのコンロのヒーローは非常に用途が広いです。もう1つの優れたヒントは、鍋を使ってジャムやチャツネを作ることです。こうすることで、別の（めったに使用されない）ジャムパンが不要になります。
作るのに最適 ：スープ、ストック、シチュー、ジャム
4.鋳鉄製の鍋
鋳鉄製のキャセロール鍋（ダッチオーブンとも呼ばれます）は、最も用途の広いタイプの鍋の1つであり、特に、ワンポットの食事を調理して洗い物を節約できることで愛されています。鋳鉄（固形調理材料）のキャセロール鍋は、調理、焼き、揚げ、沸騰、茶色になる可能性があります。 いいえ これを使って。また、コンロからオーブンまで持ち運べるので、温度や雰囲気を微調整して、どんな料理でも最適な仕上がりになります。
たとえば、これらのポットの1つを使用して、サワードウパンも焼くことができることをご存知ですか？加熱さえも、そして少しの湿気で密封するその能力は、鋳鉄があなたがあなた自身の家でできる限りプロのベーキングオーブンを模倣することに可能な限り近づくことを意味します。その結果、パンの盛り上がりが高くなり、クラストも大きくなります。そして、あなたが誘導コンロまたはガスコンロを好むかどうかにかかわらず、キャセロールポットは一般的にそれらの両方で機能するはずです。さらに、鋳鉄製のキャセロールポットは、キッチンから卓上に持ち運ぶこともでき、洗い流しをさらに減らすことができます。
作成に最適： パン、キャセロール、ゆっくりと調理された肉
5.ミルクパンまたはミニフライパン
ちっぽけな鍋は、最初は特に便利に思えないかもしれませんが、私たちに固執します。小さなミルクパンや小さなフライパンは、私たちの最もよく使われるキッチンアイテムの一部です。必要ないかもしれない大きなフライパンを取り出す必要がないので、ステーキソースやフレーバーの溶けたバターを泡立てたり、単一の卵を茹でたり揚げたり、残り物を再加熱したりするのに最適です。このため、一人暮らしの方にも重宝します。そしてもちろん、本来の目的はミルクを温めることです。これらのパイントサイズの鍋は、実際、夜のホットチョコレートや乳白色の朝食用コーヒーを作るのに最適な容器です。また、サイズが小さいため、ミルクパンは 最高のポータブル誘導ホブ 、 それも。
作成に最適： ソース、残り物の再加熱、ゆで卵、ミルクベースの飲み物
6.グリドルパン
グリドルパンは、サイズと素材がフライパンに似ていますが、平らな面ではなく、フライパン全体に隆起した縁が付いているのが特徴です。それらはしばしば丸いまたは正方形の鍋ですが、大きくて平らな調理台の表面にすることもできます。
これらの種類の鍋は、ステーキ、鶏肉、またはあらゆる種類の肉などを調理するための優れたツールであるため、どのキッチンにも不可欠です。グリドルパンは、食べ物によく見られる満足のいくチャーマークを提供します。これは、見た目が美しいだけでなく、食べ物の味を改善し、おいしいスモーキーなクランチを与えます。
作成に最適： ステーキ、バーベキュー野菜、赤身の肉全般
7.鋳鉄製のフライパン/フライパン
とmclean2017（画像クレジット：Staub）
重い鋳鉄で処理された鍋、または米国ではフライパンは、すべてのトップシェフの武器庫にあります。これらの重いキットは、熱をきらきらと伝導し、内容物を均一に調理し、キャラメリゼしたステーキからサクサクした皮の鶏の胸肉まで、あらゆる種類の食品に素晴らしい皮を作るため、非常にうまく機能します。これらの鍋は通常、しっかりしたハンドルで一体に鋳造されているため、オーブンに移して調理を終了する前に、ホブの上から料理を始めたい場合にも最適です。
鋳鉄製のフライパンで美しい料理を作る秘訣は、 いいえ その上に石鹸を使用してください。石鹸（または洗浄液）で洗うと、定期的に再加熱される鍋の油から徐々に蓄積するバリアが剥がれ、最終的には自然な焦げ付き防止コーティングが作成されます。詳細については、鋳鉄製フライパンのクリーニング方法に関するガイドを参照してください。
作成に最適： 目玉焼き、ステーキ、フライドチキン
8.中華鍋
中華鍋のない家はありません。それが、あなたが持っていなければならない鍋の種類のリストに載っている理由です。底が狭く、側面が広く細長いため、素早い調理と十分なスピーディーな混合が可能であるため、炒め物などのアジアのレシピを作成するのに最適な調理器具であることは間違いありません。中華鍋の小さな土台は、油をすばやく加熱するのに最適なので、餃子から鶏肉まで、揚げるのにも最適です。
そして、中華なべを使い終わったら、中華なべをきれいにして可能な限り最高の状態に保つ方法について、ガイドを参照してください。
作成に最適： 炒め物やカレーなどのアジアのレシピ