最高の誘導鍋は、市場に出回っている他の鍋よりも高価であるという評判がありますが、これには正当な理由があります
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市場で最高の誘導パンをお探しですか？あなたは正しい場所にいます！最も切望されているオプションをテストして、どのオプションが最良の結果をもたらすかを見つけました。
料理愛好家にとって、誘導ホブに最適な高品質の鍋をキッチンに隠しておくことは不可欠です。最高のブレンダーを持っているのと同じように、または 最高のフードプロセッサー あなたの台所で、それは料理をはるかに速くそしてより簡単にするのを助けるでしょう。
これは、誘導コンロが従来のガスや電気よりも複雑で、より優れたユーザーエクスペリエンスを提供する専門技術を使用しているためです。それらは一般に、卵、パンケーキ、またはソースを作っているかどうかにかかわらず、より速く加熱し、より速く冷却し、より均一な調理結果を提供します。また、誘導パンは、誘導ホブ用に考案された専門技術に合わせて特別に調整されていますが、ほとんどの誘導互換パンは、他の種類のホブでも使用できます（ガスや電気鍋とは異なり、移動可能ではありません）。
さまざまな種類の鍋があります。そのため、非常に人気がありながら高価なものも含め、購入できる最高の誘導鍋に絞り込みました。 ルクルーゼ3プライステンレス鋼24cmフライパン 、その高品質な感触、さらには調理、そして高品質な感触で私たちが愛した、そしてProCook Professional Granite Cookware Setは、その丈夫な焦げ付き防止コーティングと非常にリーズナブルな価格で私たちのお気に入りの誘導パンセットの1つです。
最高の誘導パンをどのように選択してテストしたか
ジェシカ・ランサムは、女性と家庭に最適な誘導鍋、料理の専門家、フードライター兼スタイリストを決定するために、全体的なルックアンドフィール、目的への適合性、品質、価値、保証など、いくつかの要素で評価しました。
ジェシカは、キャラメルを作って汚れや焦げ付き防止の主張をテストしたり、誘導鍋の温度変化の速さを比較したりするなど、誘導ホブに最適な鍋でいくつかの実験を行いました。多くのパンケーキは、それらを調理することでヒートスポットをテストすることができ、焦げ付き防止の誘導パンの主張に再び挑戦することができたため、テストプロセス中に食べられました。そして最後に、最高の調理器具は掃除が簡単でなければならないので、ジェシカはまた、誘導鍋と鍋を多くの食器洗い機のサイクルに通して、それらがどのように運ばれるかを確認しました。
誘導パンを購入する前に何を考慮する必要がありますか？
新しい誘導調理器具を購入する前に、予算と機器を購入する主な目的の2つを明確にすることが重要です。
- 予算と種類： 最高の誘導鍋は価格が大きく異なります。 多くの場合、これは、誘導パンをセットまたは個別のパンとして購入できるためです。必要なタイプを検討してください。たとえば、新しい家に引っ越していて、これまで誘導パンが必要になったことがない場合、お金に見合う価値が必要な場合は、基本をカバーする誘導パンセットを入手するのがおそらく最善です。または、現在のフライパンへのアップグレードとして、フライパンが1つだけ必要な場合もあります。一般的に、誘導パンにより多くを費やすと、保証が増える可能性があります。価格の高い鍋は高品質になる傾向があります（常にではありませんが、一般的に言えば）。
- あなたが料理するもの： 一人一人に最適な誘導鍋は、あなたが料理したいものによって異なります。焦げ付き防止のフライパンとグリドルパンは、追加の脂肪の必要性を最小限に抑えたい場合に適しています。しかし、私たちが話をした数人のシェフによると、ソースを調理するときは、より良い釉薬とカラメル化が得られ、風味が増すため、焦げ付き防止技術のない鉢が好ましいとのことです。重いベースの誘導鍋は、より均一な調理のためにより良い熱分布を持っていることも注目に値します。ただし、鍋が重いとキッチンの動きが難しくなり、関節の痛みや関節炎に苦しんでいる人には適さない場合があります。
- あなたのストレージ： 以下に最適な個別の誘導パンとセットをリストしましたが、購入するものは、キッチンにどれだけのスペースがあるかによって異なります。誘導ホブに最適なパンの新しい負荷に道を譲るために既存のパンを片付けている場合は、個々のパンを購入するのではなく、セットの1つが最適な場合があります。しかし、新しい誘導中華鍋のためのスペースしかない場合もあります。閲覧するときは、このことに注意してください。
私たちの専門家によってテストされた最高の誘導パン
以下に、鍋から中華鍋、セット、フライパンなど、鍋の種類に分けられた最高の誘導鍋を示します。次に、これらをこれらの各カテゴリ内で利用可能な最高の製品に絞り込みました。また、必要な誘導パンがわからない場合、または実際に 鍋の種類 、ジェシカが違いを説明している一番下までスクロールします。
最高の誘導パンセット
1.ブラックムーアノンスティック3ピース鍋セット
最高の価値の誘導パンセット
仕様
材料：ハイブリッドストーン内部コーティングを施した鍛造アルミニウムベース オーブンは安全ですか？：しない 食器洗い機は安全ですか？：しない 保証：1年 PFOAフリー？：該当なし セットに含まれるもの：鍋：18cm。ポット：24cm。キャセロール皿フライパン：24cm。付属品：18cm、24cmふた購入する理由
+適正価格+優れた焦げ付き防止避けるべき理由
-鍋は高級感がない-短期保証-手洗のみ
これはリーズナブルな価格で素晴らしいスターターキットであり、さまざまな料理に最適です。そのため、これらは当社の最高の誘導パンピックの1つです。焦げ付き防止は優れていますが、全体的に鍋は高級感や仕上がりに欠けています。したがって、これが目的の場合は、別のセットを購入したほうがよいかもしれません。
ハンドルは単一のジョイントにのみ取り付けられているため、長期間使用すると緩んだり壊れたりする可能性があります。これは、テストした他のいくつかの鍋ではほとんどありません。鍋には長い保証はなく、手洗いのみです。そのため、星の半分を追加で差し引きました。ただし、全体として、これらは優れたユーザーエクスペリエンスを提供し、調理が簡単で、優れたコストパフォーマンスを提供します。
2. Argos Home9ピースステンレス鋼誘導パンセット
最高のスターター誘導パンセット
仕様
材料：ステンレス鋼、ガラス蓋 オーブンは安全ですか？ ：はい-最大160＆ordm; C 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証：1年 PFOAフリー？：はい セットに含まれるもの：ミルクパン：14cm。フライパン：24cm。汽船2台：20cm。 2 5Lキャセロールポット：20cmと24cm。 3つの鍋：16cm、18cm、20cm。購入する理由
+スマートで手間のかからない仕上げ+素晴らしいスターターキット+手頃な価格避けるべき理由
-疑わしい耐久性-ハンドルは他の鍋よりも安全性が低いと感じますすべての拠点をカバーしたい、大家族を楽しませたり食べさせたりするのが好きな料理人にとって、この誘導セットは、特にこれまで誘導パンを使用したことがない場合に最適なスターターセットです。ステンレス鋼はそれにスマートで大騒ぎのない仕上がりを与えて、すべての鍋は食器洗い機で洗うことができます。
鍋の耐久性には疑問がありますが、一部のハンドルは重くて高価な同等品よりも安全性が低いと感じているため、これが優れたスターターキットであり、本当に感謝している鍋の内容を解読するのに役立つ可能性があります。したがって、将来の購入を通知します。
3.ティファールインジェニオジェイミーコレクション
最高の豪華な誘導パンセット
仕様
材料：ステンレス鋼の外装（フライパンとソテーパンのテフロン内部コーティング） 安全なオーブン：はい（蓋とハンドルを除く）–最大260°C 安全な食器洗い機：はい 保証：10年-しかし、複数の除外があります PFOAフリー？：はい セットに含まれるもの：鍋2個：16cm、20cm。フライパン：24cm。フライパン：28cm。 2x取り外し可能なハンドル。 2 xガラス蓋（16cmおよび28cm）。 23cm保存蓋購入する理由
+コンパクトで積み重ね可能—小さなキッチンに最適+クリップオン/オフハンドルは非常に便利です避けるべき理由
-ハンドルは時間の経過とともに硬くなり、引っかき傷がつきます-フライパン用の蓋はありません鍋やフライパンの食器棚を片付けたい人にとって、TefalのIngenioシリーズは本当に命の恩人です。コンパクトで積み重ね可能で、50％以上の省スペースを実現します。 9ピースのセットですが、それはあなたが9つの鍋を手に入れるという意味ではありません。代わりに、2つのハンドル、2つのガラス蓋、1つの保存蓋が付いた4つの鍋があります。鍋の中央にある特徴的な赤い斑点は、最適な温度になると赤く点灯します。
鍋の内側にも測定マークがあり、ユニークではありませんが非常に便利です。クリップオンアンドオフハンドルを楽しんだものの、時間の経過とともに固くなり、鍋の端に徐々に印が付けられます。しかし、全体として、素晴らしい豪華なセットです。誘導ホブに最適な鍋は高価である必要はありませんが、可能であれば、このセットに少し余分に支払う価値があると考えています。
完全に見る ティファールジェイミーオリバーインジェニオコレクションレビュー
最高の誘導鍋セット
1. ProCook Professional Granite Saucepan Set 6-Piece
最高の誘導鍋セット
仕様
価格：£174.99 材料：アルミニウム、セラミック強化コーティングを施した花崗岩効果の表面 オーブンは安全ですか？：はい—260°Cまで 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証 ：25年 PFOAフリー？：はい セットに含まれるもの：4つの鍋：14、16、18、20cm。購入する理由
+驚くほどリーズナブルな価格+優れた熱分布+便利なスタッキングサイズ避けるべき理由
-ガラスの蓋は、通常の食器洗い機の使用で曇ることがあります-ふたに負担のない機能この鍋セットのデザイン、耐久性、品質は、価格を考えると非常に印象的です。単一のアルミニウムから鍛造されており、優れた熱分布を持ち、不要なガタガタ音がありません。これは、他の「層状金属」誘導パンで一般的で、かなり厄介なものです。
ホブの温度変化によく反応し、人間工学に基づいたハンドルはクールタッチなので、熱くなりません。軽くざらざらした花崗岩の効果の表面は、どのキッチンでもスマートに見え、私たちがテストした他のものとは異なり、鍋の外観を損なうことのないほど微妙です。焦げ付き防止は素晴らしく、セットには各鍋にセルフバスティングガラスの蓋が付いています。
完全に見る ProCook Professional Granite CookwareSetレビュー
2.スコビルネバースティック3ピース鍋セット
最高の価値の誘導鍋セット
仕様
RRP：£38 材料：アルミニウム、ガラス蓋 オーブンは安全ですか？：しない 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証 ：一生 PFOAは安全ですか？：はい セットに含まれるもの：3つの鍋：16、18、20cm。購入する理由
+便利なノンスティックテクノロジー+インダクションパン初心者に最適+料理をするときは比較的静か避けるべき理由
-ハンドルが頑丈に感じられないこれらの鍋は、私たちがテストした他の鍋の精巧さを欠いていますが、誘導コンロで料理を始めようと急いでいる人にとって、優れたスターターキットになることは間違いありません。 3つの鍋は、他の鍋の5倍の強度を誇るノンスティックテクノロジーを採用しています。それは私たちのテストでうまくいきました、そしてまたあなたがバターと油があったとしても少しで調理できることを意味します。
ハンドルは他のハンドルほど頑丈ではありませんが、柔らかな手触りは快適で、たまに家庭料理をする場合でも、問題が発生する可能性はほとんどありません。鍋は熱の変化に対して良好な反応を示し、ガタガタと音を立てずに蓋をしたときは比較的静かでした。
3.ロバートウェルチキャンプデン調理器具鍋セット、3ピース
最高の贅沢な誘導鍋セット
仕様
材料：18/10ステンレス鋼 オーブンは安全ですか？：はい-220°Cまで 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証 ：25年 PFOAは安全ですか？：該当なし セットに含まれるもの：3つの鍋：14、16、18cm。購入する理由
+魅力的な外観+鍋は重すぎない+良好な熱分布避けるべき理由
-より高い価格ポイント間違いなく、私たちがテストした最も魅力的な鍋のセットです。これらのロバートウェルチ鍋はスタイリッシュで、なめらかで、使うのが楽しいです。滑らかな凹面仕上げのハンドルは持ちやすく、フライパンのハンドルよりもパンのハンドルとしてはるかに優れています。
鍋は重く感じることはありませんが、確かに他の鍋よりも重く、高級感が増しています。蓋を使用したときのガタつきは最小限でしたが、ステンレス鋼のため、ハンドルは結露によって熱くなりましたが、テストされた他のものよりも熱くはありませんでした。それらは良好な熱分布を持ち、ステンレス鋼はそれらがキャラメルを調理するための良い鍋の選択であることを意味します。それらはまた掃除が簡単でした—私たちの本の大きなプラスです。全体として、投資に値するものであり、最高の誘導パンのリストに載っています。
最高の個別誘導鍋
1.ルクルーゼ3層ステンレス鋼鍋蓋付き
最高の贅沢な誘導鍋
仕様
材料：3層ステンレス鋼 オーブンは安全ですか？：はい 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証：一生 PFOAは安全ですか？ ：該当なし購入する理由
+役立つ内部測定ガイド+すべての料理に最適なサイズ+沸騰するのにスピーディー避けるべき理由
-より高い価格ポイント-調理時にハンドルが温まることがあります私たちがテストしたすべての鍋の中で最も速く沸騰し、誘導ホブの温度変化に優れた反応を示したので、それは間違いなく私たちの最高の誘導鍋のまとめの候補です。鍋の上部にヘルパーハンドルが付いた、すっきりとした魅力的な仕上がりで、サポートを強化するのに役立ちます。
液体を注いで、鍋からどれだけの水が出たか、またはソースがどれだけ減ったかを判断するときに役立つ内部測定ガイドがあります。ふたをしたときは鍋がかなりうるさく、取っ手が温かくなったので、手に取るときはティータオルかオーブングローブを使う必要がありました。それにもかかわらず、ルクルーゼの鍋はサイズと重量が大きく、多機能で耐久性のある鍋を1つだけ探している場合に理想的な投資です。
2.ザリスクックアルティメットソースパン16cm
最高のスターター誘導鍋
仕様
材料：鍛造アルミニウム オーブンは安全ですか？：はい–最大180°C 食器洗い機は安全ですか？：はい 保証 ：10年ノンスティック PFOAは無料ですか？ ：はい購入する理由
+適正価格+私たちがテストした中で最も静かなものの1つ+お手入れが簡単避けるべき理由
-あまりプレミアムな仕上がりではありませんこれは、使用時にテストした中で最も静かな鍋の1つでした。そのため、最高の誘導鍋のリストが作成されました。蓋をすると、誘導ホブの温度変化に対して良好な反応が見られました。ガラス蓋にはゴム製の取っ手が付いており、熱くならないので簡単に取り外せます。
鶏肉のプロヴァンスレシピ
デザインと仕上げは、私たちがテストした他の鍋よりもプレミアムではありませんが、非常に手頃な価格で、優れた選択肢であり、より広い鍋セットの一部として購入することもできます。焦げ付き防止剤は、テスト中も非常によく持ちこたえ、清掃も非常に簡単でした。全体的に、キッチンに簡単に挿入できるオプションで、最小限の手間で素晴らしい料理体験を提供します。
最高の誘導フライパン
1.ルクルーゼ3プライステンレススチールノンスティックフライパン
最高の贅沢な誘導フライパン
仕様
材料 ：ステンレス鋼 オーブンは安全ですか？ ：はい—260°Cまで 食器洗い機は安全ですか？ ：はい 保証：一生 PFOAフリー？：はい購入する理由
+日常使いに最適+重いベースの重量+素晴らしく見える避けるべき理由
-高い-ハンドルが熱くなることがあります広いベースは均一な調理を提供し、私たちのテストから、焦げ付き防止は非常にうまく機能しました。すべての種類のストーブと互換性があり、オーブンやグリルの調理にも適しています。快適で力強いハンドルを備えていますが、私たちが試したいくつかの鍋よりも著しく重いので、ほとんどのルクルーゼの支持者が好む特徴です。
これは間違いなくより高価なオプションですが、品質と寿命の保証は、別の誘導フライパンを再度購入する必要がないことを意味します。毎日の料理に最適で、キッチンでも見栄えがします。投資ができれば、それだけの価値があると考えています。私たちが試した最高の誘導パンの1つ。
完全に見る ルクルーゼ3プライステンレススチール24cmノンスティックフライパンレビュー
2.タワートラストン誘導フライパン
最高の予算の誘導フライパン
仕様
材料：5層の石の焦げ付き防止注入チタン内部、3.5〜4 mmの鍛造アルミニウム本体、2層のウルトラタッチ外部、接着鋼ベース、鋳鋼風ハンドル オーブンは安全ですか？ ：はい—280°Cまで 食器洗い機は安全ですか？ ：はい。ただし、手洗いをお勧めします 保証：10年— 1年の標準に加えて、オンラインで登録した場合はさらに9年無料 PFOAは安全ですか？：該当なし購入する理由
+価格と比較したプレミアム仕上げ+持ちやすい+良好な熱分布避けるべき理由
-時間の経過とともに若干の変色最高のインダクションパンは高価な場合がありますが、これは価格から予想されるよりもプレミアムな仕上がりと感触を持っていました。私たちがテストした他のフライパンよりも持ちやすく、ハンドルが長いので、唾を吐きそうな食べ物を調理するときに適しています。 20cmと28cmの2つのサイズがあり、料理のニーズに合う可能性があります。試験中、焦げ付き防止が非常によく保持され、熱の分布が良好であることがわかりました。
Trustoneのインテリアは、究極の引っかき傷に強いように設計されていますが、金属製の道具の使用は常に避けることをお勧めします。強火で何度も使用したところ、鍋の内側に多少の色落ちがあり、軽いデザインなので他より目立ちました。この鍋は、誘導ホブとの相互作用の点で最も静かなものの1つでしたが、これは異なる可能性があります。それは結合された鋼鉄基盤を持ち、すべてのホブタイプと互換性があります。
3.ロバートウェルチキャンプデン調理器具ノンスティックフライパン
最高のスタイリッシュな誘導フライパン
仕様
材料 ：18/10ステンレス鋼 オーブンは安全ですか？：しない 食器洗い機は安全ですか？ ：はい 保証 ：25年 PFOAは安全ですか？：はい購入する理由
+美しくなめらかなデザイン+優れた焦げ付き防止仕上げ避けるべき理由
-非常に重いので、一部の人にはうまくいかないかもしれませんフライパンを美しいと言えば、それが私たちがこれに付けるタイトルです。そのため、最高の誘導パンのまとめに含めました。デザインはなめらかでスタイリッシュで、ギフトとして受け取ることができる幸運な人には間違いなく感動を与えるでしょう。非常に重いため、パンケーキのテストではうまくいきませんでしたが、ステーキや揚げタマネギの調理に非常に適しており、見た目と同じくらい高級感があります。
鍋にはエクスカリバーの焦げ付き防止コーティングが施されています。これは、世界で最も丈夫で耐久性のある焦げ付き防止コーティングであると考えられています。私たちのテストはこれに匹敵しませんでした。
4. ZylissCookアルティメットノンスティックフライパン
最高のスターターフライパン
仕様
材料：鍛造アルミニウム オーブンは安全ですか？ ：はい180°Cまで 食器洗い機は安全ですか？ ：はい 保証：10年 PFOAフリー？：はい購入する理由
+手頃な価格でありながら信頼性が高く、コストパフォーマンスに優れています。+優れたノンスティックスイステクノロジー避けるべき理由
-プレミアムなルックアンドフィールはありませんたくさんのお金をかけたくないのなら、これは誘導フライパンの本当に素晴らしい選択です。 Rock Pearl Plusの焦げ付き防止スイス技術を採用しているため、揚げるときに油やバターが不要であることを誇らしげに誇っています。これは、私たちのテストでうまく機能しました。投げやすいので、パンケーキやオムレツを調理するのに理想的なサイズと重さです。
プレミアムなルックアンドフィールはありませんが、価格を考えるとこれは予想されるはずです。それでも、最高のインダクションパンの1つです。まだらにされた大理石の色の効果は、一部の人にとって望ましいものであり、同等のステンレス鋼よりも経年劣化する可能性があります。人間工学に基づいたソフトタッチハンドルを備えており、他のすべてのホブタイプにも適しています。 最高のポータブル誘導ホブ 。
最高の誘導中華鍋
1.ヴォーグ三壁中華鍋平底
最高の贅沢な誘導フライパン
仕様
材料 ：ステンレス鋼の壁の間に挟まれたアルミニウムサーモコア オーブンは安全ですか？ ：はい 食器洗い機は安全ですか？ ：はい 保証 ：該当なし PFOAは安全ですか？ ：はい購入する理由
+優れた熱分布—最高のテスト+ハンドルは涼しいまま+重いが重すぎない避けるべき理由
-焦げ付き防止なし-洗いにくいスーシェフの中華鍋は傑出したパフォーマーでした。そのため、最高の誘導鍋を選びました。それは群を抜いて最高の熱分布を持ち、ほぼ瞬時に加熱し、表面全体に灼熱の熱を提供しました。ハンドルは冷たく保たれ、中華鍋は投げるほど重くはありませんでしたが、それでも耐久性を感じるのに十分な重さでした。
ステンレス鋼であるため、焦げ付き防止機能がありませんでした。これにより、洗濯時にさらに困難が生じました（したがって、完全な5点を獲得できませんでした）。しかし、焦げ付きがないため、中華鍋は焼け焦げや釉薬の除去に適していました。頑丈な2点リベット、長いハンドル、大きなドーム型の表面（テストした他の中華鍋よりもはるかに大きい）から小さな二次ハンドルまで、デザインのすべての部分が目的を持っているように感じました。中華なべも見た目は素晴らしいですが、磨かれたステンレス鋼に引っかき傷があり、長い間新品のように見えないので、注意して取り扱ってください。
2.ヘルパーハンドル付きステラハードアルマイト炒め物
コストパフォーマンスに優れた誘導フライパン
仕様
材料：ステンレス鋼 オーブンは安全ですか？ ：はい—210°Cまで 食器洗い機は安全ですか？ ：はい 保証：10年間のテフロンノンスティック保証付きの生涯保証 PFOAは安全ですか？ ：はい購入する理由
+掃除に便利な焦げ付き防止+良い値の選択+食べ物に良い仕上がりを与えた避けるべき理由
-食べ物をうまく焦がさなかった焦げ付き防止は洗浄には有益でしたが、それは鍋が競合他社と同様に食品を焦がさず、食品が煮込まれないようにするために最大の熱で使用しなければならなかったことを意味しました。
食べ物は鍋に入れやすく、焦げ付き防止がこれを助けましたが、鍋にすべての材料を入れることができないように感じることもありました。ハンドルは、ステンレス鋼の競争相手ほど簡単に引っかき傷がつかなかった中華なべの仕上げと同じようにしっかりした感じでした。全体的に、それは使用するのに素敵な中華鍋でした、そしてそれは最高のパフォーマーではありませんでしたが、それは良い仕上がりを与え、そしてそれ自体を大きな価値の選択肢として提示します、それが私たちが最高の誘導鍋のまとめにそれを含めた理由です。
誘導ホブとは何ですか？それは何をしますか？
誘導ホブが実際に何であるか、または実際に何であるかについてまだ少し困惑している場合は、恐れることはありません。明確にするために、誘導ホブは、電気がホブ内の銅コイルを通過するときです。これにより、磁場が発生します。磁気ベースのある鍋をホブの真上に置くと、磁場によって鍋が熱くなります。これは、誘導ホブと最高の誘導パンがどのように連携するかです。
どの鍋が誘導ホブに作用し、その理由は何ですか？
あなたが誘導鍋とコンロに不慣れであるならば、あなたは疑問に思うかもしれません、誘導調理器はどのように機能しますか？最適な誘導パンが誘導ホブで機能するためには、平らな磁気ベースが必要です。適切な鍋には、ボックスにコイルが表示され、磁石が鍋の底にくっつきます（磁石が鍋の底に強くくっつかない場合、加熱すると効果が低下します）。
つまり、焦げ付き防止鍋、ステンレス鋼鍋、鋳鉄鍋など、すべての種類の鍋は、これら2つのうちのいずれかを備えている限り、誘導ホブで機能します。それらが誘導固有のパンでない場合、多くのパンは、製品の説明で誘導ホブを使用するかどうかも明示的に示します。
購入前に鍋をテストすることもできます。ランガムの料理学校ソースでジェシカとチャットしているときに、ミシュランの星を獲得したシェフのミシェルルージュニアは、誘導鍋を購入するときに強力な磁石を携帯することを提案しました。
誘導ホブ調理の加熱プロセスは鍋の底で行われるため、鍋に互換性がない場合は機能せず、ホブは冷たくなります。
誘導ホブの利点は何ですか？
電磁調理と電磁調理器の使用には、主に3つの利点があります。
- 安全性： 誘導コンロ対ガスコンロの議論では、これが誘導が勝つ可能性がある場所です。誘導ホブ自体は熱くなりません。これは、誘導専用の鍋をホブの上に配置しない限り、加熱されないため、潜在的な安全上の問題がなくなることを意味します。さらに、加熱するのは鍋であるため、この鍋を取り外すと、ホブはすぐに余熱を失い、冷たくなります（そのままにしておいても）。
- 料理の効率： 誘導調理器は非常に急速に加熱されます。つまり、調理は非常に効率的です。複数の鍋が1分以内に最高温度に達しました。重要なのは、周囲（鍋の外側またはコンロの底）を加熱するために無駄になるエネルギーが少ないことです。代わりに、鍋の内側だけが加熱されます。誘導ホブに最適な鍋は、この効率を改善するためにのみ機能します。
- 洗浄時の効率： 誘導ホブは鍋を加熱するだけで、ホブは加熱しないことを考えると、食品がホブ自体に焼き付くのは非常にまれです。これにより、掃除にかかる時間が短縮され、湿った布だけが必要になります。ただし、数か月ごとのガラスクリーナーは間違いありません。
- より正確な温度制御： 誘導パンとコンロを使用すると、食品が瞬時に調理される温度を制御できます。つまり、加熱が速すぎたり遅すぎたりした場合でも、調理ミスを数秒で修正できます。これは、焦げた食品が少なく、一般的に、より制御された調理に相当します。
PFOAを含まない誘導パンを探すことは重要ですか？
上記で確認した各製品では、製品がPFOAフリーであるかどうかに注意しています。衣類、カーペット、テイクアウトボックス、調理器具、呼吸する空気、飲む水など、さまざまなアイテムにPFOA（ペルフルオロオクタン酸、通称C8）が含まれています。
それらは環境と体内に長期間とどまるため、これは懸念を引き起こす可能性があり、いくつかの研究（決定的に証明されていませんが）はPFOA曝露と癌との関連を示唆しています。そのため、PFOAを含まない鍋は、一般的に顧客に好まれます。
しかし、PFOAを含まない鍋が望ましい一方で、PFOAを含まない焦げ付き防止調理器具は、家庭で見られるPFOAの最小の曝露の1つであることに注意する価値があります。また、アイテムがPFOAを含まないからといって、完全に安全で害がないことを意味するわけではありません。多くの場合、メーカーはそれらを他の化学物質と交換します。
最高の誘導パンでさえ傷が付いたり過熱したりすると、消費されるPFOAの潜在的な投与量が増える可能性があることも知っておくとよいでしょう。これが、多くのメーカーが損傷が発生したときに鍋を交換することを推奨する理由です。
ガスと誘導のどちらが良いですか？
現在、誘導クックトップを設置するか、ガスクックトップを誘導クックトップに交換するかを決定している場合、調理、エネルギー効率、そしてもちろん価格に関して、どちらが優れているのか疑問に思われるかもしれません。
キャラメル梨のタルトレシピ
多くの人が、電磁調理器は時間効率の点でガス調理よりも優れていると信じています。誘導コンロは鍋の底を信じられないほどすばやく加熱し、同じくらい速く冷却するからです。一方、ガスコンロは鍋を温めるのに時間がかかります。つまり、料理を作るのに少し時間がかかります。誘導ホブが冷える速度は、一般的にそれらもより安全であると考えられていることを意味します。
同様に、誘導ホブはエネルギーを使用して鍋を直接加熱するのに対し、ガスホブはバーナーの熱を介して間接的に鍋を加熱するため、はるかにエネルギー効率が高いと考えられています。これは、エネルギーが誘導ホブで必要な場所に正確に集中することを意味し、一般的にエネルギーの節約に優れています。
ただし、誘導ホブの設置を検討している場合は、通常のガスホブよりも高価になる傾向があることに注意してください。これは、誘導ホブが全体として、ガスホブよりもセットアップが少し複雑だからです。ただし、エネルギー効率が非常に高いため、一度設置すると、誘導ホブのランニングコストは非常に低くなる可能性があります。そのため、自分の予算とのトレードオフを考慮する必要があります。