作ります:
21-24スキル:
中準備:
45分料理:
35分栄養素 | GDR | |
---|---|---|
カロリー | 196 kCal | 10% |
太い | 11g | 16% |
-飽和する | 4.5g | 23% |
これらのおいしいベイクウェルミンスパイは、見た目が素晴らしいだけでなく、味も素晴らしいです。このレシピは、クリスマス期間中に家族や友人を訪問するのに最適な21から24パイを作ります。サービング用の粉砂糖でほこり。
材料
- ペストリーの場合:
- チルドバター100g
- 175gプレーンフラワー
- ひとつまみの塩
- グラニュー糖大さじ1
- 大きな卵黄1個
- トッピングの場合:
- バター90g
- グラニュー糖90g
- アーモンド90g
- 小麦粉30g
- 大きな卵1個、,られた
- 大さじ1アマレット、ラム酒、ブランデー、またはカルバドス
- すりおろしたリンゴまたは30g以上のドライフルーツを加えた410gの瓶のひき肉
- いくつかのフレークアーモンド、オプション
- 粉砂糖用の粉砂糖
- 8cmプレーンカッター
- 12穴パティ缶2トレイ
方法
ペストリーを作るには、バターを小麦粉、塩、砂糖にこすり、混合物がパン粉のように見えるようにします。卵黄を大さじ1の冷たい水でかき混ぜ、それが結合するまでナイフで作業します。または、フードプロセッサを使用します。少しこねて、平らな正方形に形を整え、ポリ袋に包んで約15分間冷やします。
トッピングを作るには、バターを柔らかくなるまで叩き、砂糖を入れ、アーモンド、小麦粉、卵、アルコールを挽きます。ペストリーを広げる間、覆い、冷やしなさい。
ペストリーブロックを半分に切ります。できる限り薄く(3mm)1枚広げ、パティ缶の内側に丸みを付けます。他のピースをロールアウトし、さらにラウンドをカットしてから、すべてのトリミングを収集し、ロールアウトしてさらにラウンドをカットします。フォークでエッジを軽くマークします。オーブンが180°C / 350°F /ガスマーク4まで加熱される間にそれらを冷やします。
大さじ1杯のひき肉の下に各ケースにスプーンを入れ、アーモンドを小さじ2杯トッピングして使い切ります。必要に応じて、フレークアーモンドを振りかけます。黄金色になるまで35分間焼き、オーブンの途中でトレイを切り替えます。 5分間冷やしてから、(ペストリーが薄いので)慎重に缶から取り出し、ワイヤーラックで冷やします。サービング用の粉砂糖でほこり。必要に応じて、星型のステンシルの上に振りかけます。