ベイクウェルミンチパイのレシピ



クレジット:IT Media

作ります:

21-24

スキル:

準備:

45分

料理:

35分

栄養素

GDR
カロリー 196 kCal 10%
太い 11g 16%
-飽和する 4.5g 23%

これらのおいしいベイクウェルミンスパイは、見た目が素晴らしいだけでなく、味も素晴らしいです。このレシピは、クリスマス期間中に家族や友人を訪問するのに最適な21から24パイを作ります。サービング用の粉砂糖でほこり。





材料

  • ペストリーの場合:
  • チルドバター100g
  • 175gプレーンフラワー
  • ひとつまみの塩
  • グラニュー糖大さじ1
  • 大きな卵黄1個
  • トッピングの場合:
  • バター90g
  • グラニュー糖90g
  • アーモンド90g
  • 小麦粉30g
  • 大きな卵1個、,られた
  • 大さじ1アマレット、ラム酒、ブランデー、またはカルバドス
  • すりおろしたリンゴまたは30g以上のドライフルーツを加えた410gの瓶のひき肉
  • いくつかのフレークアーモンド、オプション
  • 粉砂糖用の粉砂糖
  • 8cmプレーンカッター
  • 12穴パティ缶2トレイ


方法

  • ペストリーを作るには、バターを小麦粉、塩、砂糖にこすり、混合物がパン粉のように見えるようにします。卵黄を大さじ1の冷たい水でかき混ぜ、それが結合するまでナイフで作業します。または、フードプロセッサを使用します。少しこねて、平らな正方形に形を整え、ポリ袋に包んで約15分間冷やします。

  • トッピングを作るには、バターを柔らかくなるまで叩き、砂糖を入れ、アーモンド、小麦粉、卵、アルコールを挽きます。ペストリーを広げる間、覆い、冷やしなさい。

  • ペストリーブロックを半分に切ります。できる限り薄く(3mm)1枚広げ、パティ缶の内側に丸みを付けます。他のピースをロールアウトし、さらにラウンドをカットしてから、すべてのトリミングを収集し、ロールアウトしてさらにラウンドをカットします。フォークでエッジを軽くマークします。オーブンが180°C / 350°F /ガスマーク4まで加熱される間にそれらを冷やします。

  • 大さじ1杯のひき肉の下に各ケースにスプーンを入れ、アーモンドを小さじ2杯トッピングして使い切ります。必要に応じて、フレークアーモンドを振りかけます。黄金色になるまで35分間焼き、オーブンの途中でトレイを切り替えます。 5分間冷やしてから、(ペストリーが薄いので)慎重に缶から取り出し、ワイヤーラックで冷やします。サービング用の粉砂糖でほこり。必要に応じて、星型のステンシルの上に振りかけます。

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