提供しています：
6-8スキル：
かんたん準備：
3時間05分料理：
2時間30分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 240 kCal | 12％ |
| 太い | 12.5g | 18％ |
| -飽和する | 2.8g | 14％ |
このボリュームたっぷりのビーフスティファドのレシピをすぐに作る方法を学びましょう。それは家族全員が一緒に楽しむことができる完璧な日曜日の夕食の選択肢です。
骨髄をどうするか
地中海の風味に満ちた、口いっぱいに柔らかく、この古典的な、ゆっくりと調理されたギリシャ風ビーフスティファドのレシピは、夏の食事に歓迎される追加品です。このレシピは6-8人の間で提供され、待つ価値があります。ご飯、パスタ、ジャガイモを添えて。残り物がある場合は、タッパーウェアボックスにポップして冷蔵庫に最大2日間保管します。各サービングは240カロリーで動作します。牛肉をゆっくりと調理することは、この肉の風味を引き出す素晴らしい方法です。リッチな赤ワインソースが付いたクラシックなギリシャ風味。
材料
- マリネの場合：
- 2-3小枝ローズマリー
- 2-3葉
- 乾燥した2tspsまたはオレガノのみじん切り2tbsps
- 125ml赤ワイン
- 2tbsps赤ワイン酢
- にんにく2、3個、皮をむいて砕いたもの
- 3-4クローブ
- 1-2個のシナモンスティック、大きな破片
- 牛肉用：
- 750g-1kgさいの目に切った牛肉
- 6tbspsライトオリーブオイル
- 500 gのエシャロットまたは小さな玉ねぎ、皮をむいた
- 400gはトマトを刻むことができます
- 2tbspsトマトピューレ
- ビーフストックキューブ1個
- オルゾパスタ、提供する
- オレガノの葉、飾り用
方法
マリネのすべての材料を混ぜ合わせ、牛肉をかき混ぜ、ボウルに蓋をして冷蔵庫に数時間、できれば一晩放置します。
オーブンを180°C / 356°F /ガスマークに設定します。4.大鍋でオリーブオイル2 tbspsを加熱し、エシャロットまたは小さなタマネギを金色に変わるまで7〜10分間調理します。それらを鍋から取り出して取っておきます。可能な限り牛肉を水切りし、マリネジュースを確保します。
油をさらに大さじ2杯加熱し、水切りした牛肉の半分を、すべての面が焼けて茶色くなるまで調理し、その後、キャセロール皿に移します。残りの油を加熱し、残りの牛肉を調理し、キャセロールに加えます。
マリネを鍋に注ぎ、刻んだトマト、トマトピューレ、ストックキューブ、100mlの水を加えます。混合物を沸騰させ、牛肉の上のキャセロールに注ぎます。シーズン。皿を覆い、オーブンで1時間調理します。
シャロットまたは玉ねぎをキャセロールに加え、蓋をしてさらに1時間、または肉が柔らかくなるまで調理します。オレゾを添え、オレガノの葉を添えて。