- 元気
- ベジタリアン
提供しています：
2スキル：
かんたん準備：
15分料理：
1時間栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 441 kCal | 22％ |
| 太い | 22g | 31％ |
良い骨髄のレシピは手に入れるのが最も簡単ではありません。それは、見過ごされがちな野菜だからかもしれません。多くの人々は、この微妙な緑色の野菜ではなく、簡単に見つけられる明るいバターナットスカッシュを求めます。そして、骨髄が何であるかさえ知らない人々がいます。汎用性の高い野菜はマイルドな風味を持っていますが、ズッキーニやローストバターナットスカッシュのような柔らかくてクリーミーな肉です。 。
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ぬいぐるみ骨髄は、このマイルドな野菜にたくさんの風味を加える簡単な方法であるため、私たちのお気に入りの骨髄レシピの1つです。この王様のレシピでは、ロースト野菜のカクテルを使用して内部の空洞を埋めますが、さらに強い味が必要な場合は、ベーコン、パンチェッタ、チョリソなどの肉付きの追加を選択できます。チーズをふりかけたり、上に溶かしたりして、簡単に快適な食事を楽しめます。
このぬいぐるみのレシピは、サイドまたはメインとして最適です。この野菜料理ほど健康的で美味しくなりません。
材料
- 長さ約30cm（12インチ）、重量850g（1¾lb）の小さな骨髄1個
- フェンネルシード小さじ1
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- ニンニク1〜2片、皮をむいてつぶしたもの
- オリーブオイル大さじ3
- 赤または白タマネギ1個、皮をむいてくさびに切り、引き離す
- サツマイモ1個、重量400g（14oz）、皮をむき、さいの目に切った
- 赤唐辛子1個、半分、種抜きし、厚いストリップにカット
- 松の実小さじ2
- ごま小さじ1
- オリーブオイル、サービング用
- ミントの葉、飾り用
方法
オーブンをかなり高温のGas Mark 6または200°Cに設定します。骨髄から種子をすくい、半分を大きなグラタン皿または焙煎スズに入れて、半分を切ります。フェンネルの種子と調味料を振りかけ、つぶしたニンニクと大さじ1杯の油を加えます。
タマネギ、サツマイモ、赤唐辛子も皿に入れます。残りのオイルを振りかけます。オーブンで30分間ローストし、野菜を入れてさらに20分間調理します。
サツマイモ、タマネギ、コショウを半分にスプーンで入れます。松の実とゴマを振りかけ、10〜15分間オーブンに戻し、種を焦がします。サービングのために、もう少しオイルと新鮮なミントの葉を振りかけます。