提供しています:
8スキル:
かんたん準備:
35分料理:
1時間10分プラス10分冷却オレンジジュースとレモンジュースを組み合わせて、この柑橘類のスライスでピリッとするケーキを作りましょう。夕食後のおやつや特別な機会に最適です。
材料
- バター250g、軟化
- 細かくすりおろしたオレンジとレモンの皮それぞれ大さじ1
- 330gキャスター(極細)砂糖
- 卵4個
- 225gの自己増殖小麦粉
- 75gプレーン(汎用)小麦粉
- オレンジジュース125ml
- 60mlレモン汁
- 砂糖漬けの柑橘類のスライス
- 220gキャスター(極細)砂糖
- 125mlの水
- オレンジ1個(240g)、薄切り
- ミディアムライム1個(75g)、薄くスライスした氷結アイシング
- 320gアイシング(菓子)砂糖
- 熱湯60ml
方法
- オーブンを160°C / 325°Fに予熱します。
- 深さ22cm(9インチ)の丸いケーキスズにグリースを塗ります。ベーキングペーパーが付いているライン基盤および側面。
- 軽くてふわふわになるまで、電動ミキサーで大きなボウルにバター、リンス、砂糖を打ちます。卵を1つずつたたきます。ふるいにかけた小麦粉とジュースを2回に分けて折る
- 混合物をケーキ型に広げます。
- 約1時間10分ケーキを焼きます。オーブンからケーキを取り出すときは、10分間缶に入れたままにしてから、上面を上にしてワイヤーラックの上に置いて冷却します。
- その間に、砂糖漬けの柑橘類のスライスを作ります。氷結アイシングを作成します(以下を参照)。
- 氷結アイシングで霧雨ケーキ。提供する直前に、砂糖漬けの柑橘類のスライスでトップ。
砂糖漬けの柑橘類のスライス:
- 大きなフライパンで砂糖と水を混ぜます。
- 砂糖が溶けるまで、沸騰せずに弱火でかき混ぜます。オレンジとライムのスライスを追加します。沸騰させます。
- 熱を弱くして弱火にし、15分間覆いを取り、時々スライスを回します。
- 暑さから削除。ワイヤーラックのスライスを冷却します。
氷結アイシング:
- 粉砂糖を中耐熱ボウルに移します。熱湯を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。