提供しています：
4スキル：
かんたん準備：
05分料理：
10分非常に迅速かつ簡単に準備および調理できるスパイシーでおいしい魚のレシピ。このレシピではハドックの切り身を使用していますが、特別な機会にボートを押し出したい場合は、マグロ、メカジキ、タラなどの硬い肉を使用できます。グリドルで調理して、うねのある素敵な外観にするか、普通のフライパンで調理します。魅力的な週中旬のランチまたはメインの食事料理、ケイジャンスタイルのハドックはバーベキューにも最適です。新しいポテト、ポテトウェッジコールスロー、サラダを添えます。
材料
- 4つのハドックフィレ
- 大さじ2ヨーグルト
- 大さじ1レモン汁
- つぶしたにんにく1片
- クミン大さじ1
- パプリカ小さじ1
- マスタードパウダー小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1/2
- 乾燥小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- ブラッシング用植物油
方法
魚をキッチンペーパーの上で乾かします。小さめのボウルにヨーグルトとレモン汁を混ぜ、魚の切り身の両側に塗ります。耐油紙の上に魚を置きます。
別の小さなボウルに、ニンニク、クミン、パプリカ、マスタードパウダー、カイエン、タイム、オレガノを混ぜます。
魚の両面に調味料を塗り、よく押します。
少量の油でうねのあるグリル鍋またはフライパンを磨き、非常に熱くなるまで加熱します。
魚を追加し、下側がきつね色になるまで4〜5分間強火で調理します。
必要に応じて魚にもう少し油を塗り、裏返し、さらに4〜5分間、または切り身が完全に調理されるまで調理します。すぐに出してください。