- 元気
- 低脂肪
提供しています：
4-6スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
10分料理：
35分カリフラワーチーズは、寒い冬の間にディナーテーブルで見るのが好きな贅沢なサイドディッシュです。
カリフラワーチーズは、温かいローストディナーに最適な心地よいサイドディッシュであり、蒸し野菜を添えたおいしいスタンドアロン料理です。このおいしいおかずはすぐにテーブルに置かれます！この簡単なカリフラワーチーズのレシピは、調理済みのカリフラワー小花とリッチでクリーミーなチーズソースを組み合わせた、完璧でクラシックな野菜料理です。素晴らしいカリフラワーチーズのレシピは、ローストやグリルした肉や鶏肉に最適ですが、シンプルな野菜の夕食としても、またいくつかのインゲン豆と一緒に食べるのにも最適です。この簡単なカリフラワーチーズのレシピを作成するには、ソースに風味の良い熟成チェダーを使用する必要があります。さらに風味を高めるには、砕いたスティルトンまたは少し細かくすりおろしたグリュイエールまたはパルメザンチーズを追加できます。野菜料理にカリフラワーを購入するときは、傷や茶色の斑点がなく、鮮明な緑の外側の葉のあるしっかりしたクリーム色の白い小花を持つものを選択してください。カリフラワーチーズに少し色を付けたい場合は、ブロッコリーも購入し、切り刻んでカリフラワーと混ぜてカリフラワーとブロッコリーチーズにします。クリスピーなトップを作るために、最後の5分間はグリルに切り替えます。
カリフラワーチーズの作り方を見る
材料
- 切り取って大きな小花に切る1本の大きなカリフラワー
- バター50g
- プレーンフラワー50g
- 600mlミルク
- すりおろした100gの熟成チェダーチーズ
- 塩と挽きたての黒胡pepper
方法
オーブンを200°C / 400°F / Gas Markに予熱します。6.カリフラワーの小花を、軽く塩を入れた大きな鍋で5〜6分または柔らかくなるまで調理します。よく水切りし、小花を大きなオーブン用グラタン皿に傾けます。
フライパンでバターが溶けるまで加熱し、小麦粉を木製のスプーンですばやく混ぜます。弱火でかき混ぜながら2分間調理します。ソースが濃厚で滑らかになるまで、牛乳を徐々に加え、常に攪拌します。よくかき混ぜながら5分間煮ます。
鍋を火から下ろし、ほぼすべてのチーズをかき混ぜます。塩と挽きたての黒胡pepperでソースを調味し、カリフラワーの上に注ぎます。残りのチーズに散らばる。トップが金色になり泡立つまでオーブンで20分間焼きます。
伝統的なカリフラワーチーズのレシピにひねりを加えたい場合は、調理後、パン粉とチェリートマトを皿の上部に追加します。数分間グリルの下に戻り、パン粉を焼きます。