カリフラワーチーズのレシピ



  • 元気
  • 低脂肪

提供しています:

4-6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

35分

カリフラワーチーズは、寒い冬の間にディナーテーブルで見るのが好きな贅沢なサイドディッシュです。

カリフラワーチーズは、温かいローストディナーに最適な心地よいサイドディッシュであり、蒸し野菜を添えたおいしいスタンドアロン料理です。このおいしいおかずはすぐにテーブルに置かれます!この簡単なカリフラワーチーズのレシピは、調理済みのカリフラワー小花とリッチでクリーミーなチーズソースを組み合わせた、完璧でクラシックな野菜料理です。素晴らしいカリフラワーチーズのレシピは、ローストやグリルした肉や鶏肉に最適ですが、シンプルな野菜の夕食としても、またいくつかのインゲン豆と一緒に食べるのにも最適です。この簡単なカリフラワーチーズのレシピを作成するには、ソースに風味の良い熟成チェダーを使用する必要があります。さらに風味を高めるには、砕いたスティルトンまたは少し細かくすりおろしたグリュイエールまたはパルメザンチーズを追加できます。野菜料理にカリフラワーを購入するときは、傷や茶色の斑点がなく、鮮明な緑の外側の葉のあるしっかりしたクリーム色の白い小花を持つものを選択してください。カリフラワーチーズに少し色を付けたい場合は、ブロッコリーも購入し、切り刻んでカリフラワーと混ぜてカリフラワーとブロッコリーチーズにします。クリスピーなトップを作るために、最後の5分間はグリルに切り替えます。



カリフラワーチーズの作り方を見る



材料

  • 切り取って大きな小花に切る1本の大きなカリフラワー
  • バター50g
  • プレーンフラワー50g
  • 600mlミルク
  • すりおろした100gの熟成チェダーチーズ
  • 塩と挽きたての黒胡pepper


方法

  • オーブンを200°C / 400°F / Gas Markに予熱します。6.カリフラワーの小花を、軽く塩を入れた大きな鍋で5〜6分または柔らかくなるまで調理します。よく水切りし、小花を大きなオーブン用グラタン皿に傾けます。



  • フライパンでバターが溶けるまで加熱し、小麦粉を木製のスプーンですばやく混ぜます。弱火でかき混ぜながら2分間調理します。ソースが濃厚で滑らかになるまで、牛乳を徐々に加え、常に攪拌します。よくかき混ぜながら5分間煮ます。

  • 鍋を火から下ろし、ほぼすべてのチーズをかき混ぜます。塩と挽きたての黒胡pepperでソースを調味し、カリフラワーの上に注ぎます。残りのチーズに散らばる。トップが金色になり泡立つまでオーブンで20分間焼きます。

  • 伝統的なカリフラワーチーズのレシピにひねりを加えたい場合は、調理後、パン粉とチェリートマトを皿の上部に追加します。数分間グリルの下に戻り、パン粉を焼きます。

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