旧正月チキンレシピ



クレジット:TI Media Limited

提供しています:

6

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

1時間

ワンポットチャイニーズニューイヤーチキンは、友人や家族と共有するのに最適です。テイクアウトを捨てて、代わりにこの自家製料理を作りましょう。軽くて、おいしくて、風味豊かです。このレシピは鶏もも肉であるため、安価な食事にもなります。





材料

  • ひまわり油大さじ4
  • 牡と椎takeのミックス500g、スライス
  • 12中骨付き鶏もも肉、皮付き
  • スライスした大きな赤唐辛子1個
  • 四川胡pepper大さじ1
  • 150mlチャイニーズライスワインまたはドライシェリー
  • 大さじ6大さじ
  • 小さじ1½コーンフラワー、大さじ4の冷水を混ぜたもの
  • 水切りした栗1個
  • 長さ5cmにカットしたネギ2束
  • 2x250g-300gパックの卵麺
  • 40gカシューナッツ、トースト、ざらざら


方法

  • 大きなキャセロール皿に大さじ1の油を熱し、マッシュルームの半分を加え、強火で5分間、焦げ目がつくまで調理します。プレートに移して取っておきます。さらに大さじ1のオイルと残りのキノコで繰り返します。大さじ1杯の油を鍋に加え、鶏肉の半分を茶色にし、別の皿に移し、残りの油と鶏肉で繰り返す。唐辛子と胡pepperを加えて1分間煮る。

  • 鶏肉を鍋に戻し、ワイン、オイスターソース、100mlの水を注ぎます。沸騰させ、蓋で覆い、穏やかに煮る。弱火で30分間調理します。

  • コーンフラワー混合物を加えてよくかき混ぜてから、調理済みのマッシュルーム、水栗、ネギを加え、かき混ぜてさらに15分間調理します。麺をかき混ぜて最後の5分間加熱します。

  • ナッツと細かくスライスしたネギを散らして提供します。

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