提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
1時間クラシックなムサカのレシピは、自宅で簡単に作ることができます。ギリシャのレストランで、またはそれ以上、ギリシャ自体で食事をしたことがあるなら、良いムサカがどれほど美味しいかがわかるでしょう。一度も試したことがないなら、家で料理を作りたいなら、この古典的なギリシャのレシピから始めるのは良い考えです。
にきびに最適な石鹸
古典的なムサカのレシピは、柔らかい子、風味付けされたラム肉または牛肉、ポテト、ホワイトソースの層で作られています。ギリシャ語版のラザニアに少し似ています。やや低脂肪バージョンの場合は、ナスをスライスし、焦げ付き防止のベーキングペーパーに置きます。オリーブオイルを少し塗り、金色になるまでローストします。このレシピは4人分の料理で、準備と作成に約1時間20分かかります。残り物は、完全に冷却された後、冷蔵庫の密閉容器に最大2日間保存できます。再びサーブする前に、配管が熱いことを確認してください。冬や夏にぴったりの美味しいギリシャ風サラダを添えてお楽しみください！
ベジタリアンムサカの作り方
ムサカをベジタリアンバージョンにしたい場合は、代わりに、ひき肉またはラムを味付け野菜の調合物に交換します。キノコ、ピーマン、ズッキーニが良い選択肢です。
材料
- 薄切りの中型ナス3個
- 大さじ1
- ジャガイモ4個、皮をむき、厚切り
- オリーブオイル大さじ6とフライ用のエキストラ
- 玉ねぎ2個、皮をむいて細かく刻んだもの
- にんにく2、3個、皮をむいて砕いたもの
- 500g牛挽肉または子羊
- 大さじ1シナモン
- 4つの大きな完熟トマト
- 大さじ1トマトピューレ
- 75ml赤ワイン
- 小さな一握りの新鮮なパセリのみじん切り
- トッピングの場合：
- バター40g
- 小麦粉40g
- 300mlミルク
- すりおろしたモッツァレラチーズまたはチェダーチーズ75g
方法
ザルに入れて塩を振りかけ、ナスを重ねます。ムサカを準備しながらボウルの上に置いて出てください（知っておくと良いことを参照してください）。
塩水の大きな鍋を置いて沸騰させます。沸騰したらスライスしたジャガイモを追加します。熱をわずかに減らし、4〜5分間煮詰めて、柔らかくなりますが、形を保ちます。徹底的に排水し、脇に置きます。
その間、大鍋で大さじ1の油を熱します。タマネギとニンニクを加え、ふたをして5分間穏やかに調理し、柔らかくなるまで1〜2回かき混ぜます。牛ひき肉または子羊肉を加えて調理し、ミンチが茶色になるまでさらに5〜6分間定期的に攪拌します。ラムミンチを使用する場合は、余分な脂肪を慎重に排出してください。
シナモンにふりかけ、塩と挽きたての黒胡pepperで味付けをします。一方、トマトを2個切ります。トマトピューレと赤ワインを鍋に加える。鍋に蓋をして、10分間定期的にかき混ぜます。刻んだパセリをかき混ぜる。
その間にトッピングをする：残りのトマトを薄くスライスします。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてペーストを作ります。調理し、1分間攪拌した後、火から鍋を取り出します。ミルクで泡立てて味付けします。熱に戻り、沸騰するまで、濃くなるまでかき混ぜます。濡れた粘着フィルムまたは防脂紙で覆い、肌の形成を防ぎます。
ナスをすすぎ、乾かしてください。大きなノンスティックフライパンで残りの油の半分を加熱します。ナスの半分を均等に炒め、柔らかくて金色になるまで一度ひっくり返します。吸収性のキッチンペーパーで水切りします。残りの油と子を使用してプロセスを繰り返します。 （フライパンの大きさが足りない場合は、より多くのバッチを調理します-知っておくと良いことをご覧ください）。
オーブンを180°C / Fan 160°C / 350°Fに予熱します。じゃがいもをオーブンに入れない大きな皿の底の上の平らな層に置きます。次に、ナスとひき肉を重ね、ナスの層で終わります。ホワイトソースの半分をナスの上に広げます。スライスしたトマトをのせ、残りのホワイトソースの上に広げます。モッツァレラチーズまたはチェダーチーズを振りかけます。黄金色になり泡立つまで35〜45分間焼きます。熱いサーブ。
ダイジェスティブビスケットを使ったレシピ