コーヒーファッジのレシピ



作ります:

64マス

スキル:

準備:

10分

料理:

15分

栄養素

GDR
カロリー 62 kCal 3%
太い 2g 3%
-飽和する 1g 5%

このコーヒーファッジのレシピはシンプルで簡単に作れます。クリーミーなファッジミックスと鋭い一口のコーヒーを組み合わせて、非常においしい午後のおやつや食用の贈り物を作ります。友達と共有して楽しむ





材料

  • 丸みのある大さじ2杯のインスタントコーヒー
  • グラニュー糖700g
  • 300mlのエバミルク(2 x 170g缶)
  • バター100g
  • 小さじ2ブドウ糖シロップ(私たちはDr. Oetker Liquid Glucoseを使用しました)
  • あなたも必要になります
  • ベイクウェル紙で裏打ちされた19cmの錫


方法

  • 大さじ5杯の沸騰したお湯にコーヒーを溶かし、砂糖、牛乳、バター、ブドウ糖の入った深くて重い鍋に入れます。

  • 砂糖が完全に溶解するまで、弱火で混合物をかき混ぜます。沸騰したお湯に浸したブラシで、砂糖の結晶を鍋の側面からはがします。混合物が砂糖温度計で115°Cに達するまで(または混合物の小さじ1杯が冷水に落ちて柔らかいボールが形成されるまで)、沸騰させて約10分間沸騰させます。

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  • 鍋を火から降ろし、木のスプーンでファッジを厚くし、100℃に冷却します(約2〜3分)。スズに注ぎ、均等に広げます。そのままにして、正方形にカットします。

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