提供しています：
6スキル：
中準備：
10分料理：
設定時間を含む1時間特別な機会に役立つ、本当にリッチでビロードのような滑らかなムース。
材料
- 卵黄4個
- l25g（4oz）グラニュー糖
- 275ml（1/2パイント）ミルク
- バニラエッセンス大さじ1
- 小さじ2
- 小さじ4杯のインスタントコーヒー
- l00g（3.5oz）ダークチョコレート
- 284ml（1/2パイント）ダブルクリーム
- チョコレートフレーク6個
方法
卵黄と砂糖を一緒に泡立てます。
牛乳とバニラエッセンスをほぼ沸点まで加熱し、ゆっくりと卵の上に泡立てます。
フライパンに注ぎ、カスタードを弱火で少し厚くなるまでかき混ぜますが、沸騰させないでください。
熱いカスタードの上にゼラチンを振りかけ、滑らかになるように、こしをかける前にゼラチンを溶かします。
コーヒーを大さじ2のお湯に溶かし、これにチョコレートを溶かし、カスタードに泡立てます。軽くホイップクリームで折り畳む前に冷やします。
セットが始まるまで冷蔵し、ムースをグラスにパイプまたはスプーンで注ぎます。
フレークまたは作られたチョコレート装飾で飾ります。冷やしサーブ。
ピンクのウエハースビスケット